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食中毒対策・衛生管理
食中毒対策・衛生管理
法令対策
HACCP制度の義務化に飲食店はどう対応する?事業者が押さえたいQ&Aまとめ
食の安全
2023年03月22日
衛生管理・食中毒対策
飲食店に必要な衛生管理・コロナ対策チェックリスト項目
食の安全
2023年01月12日
衛生管理・食中毒対策
アニサキスによる食中毒の予防と、適切な食材管理・調理方法
食の安全
2022年11月24日
法令対策
HACCP未対応の飲食店、原因は理解不足と手間。ダスキンが対応アプリを無料提供
食の安全
2022年10月03日
衛生管理・食中毒対策
飲食店で食中毒を発生させないための原因別対策法~アニサキス、カンピロバクター、ノロウイルス~
食の安全
2022年06月14日
衛生管理・食中毒対策
ホテル・旅館の食中毒予防と対策~設備・調理の管理方法、従業員教育の徹底
食の安全
2022年05月16日
衛生管理・食中毒対策
食品製造業の工場監査で注意すべき5つのチェックポイント。品質管理と情報管理で信頼性を向上
食の安全
2021年12月24日
衛生管理・食中毒対策
HACCPからステップアップ。食品事業者がISO22000、FSSC22000国際規格を取得するメリ…
食の安全
2021年12月03日
衛生管理・食中毒対策
冬に猛威をふるうノロウイルス食中毒。飲食店が注意すべき感染経路と予防対策
食の安全
2021年10月14日
法令対策
食の安心・安全対策で飲食事業者がすべき衛生管理と情報管理
食の安全
2021年05月21日
飲食業経営ノウハウ
セントラルキッチンとは?飲食店が導入するメリットを徹底検証
外食
2021年05月14日
法令対策
食品表示の目検リスクと現場のストレスに警鐘。デジタル校正が負担軽減の糸口に~株式会社Too
食の安全
2021年02月17日
衛生管理・食中毒対策
夏は細菌性食中毒にご用心。飲食店がすべき予防と万一のときに必要な保健所対応
食の安全
2020年06月30日
法令対策
店舗数・メニューが多い飲食店もできるHACCP制度への対応~ダイナックがコツを解説
食の安全
2019年11月12日
企業インタビュー
花王がFAX注文の手間を削減。送信エラーがなくなり得意先の負担も減った受発注のIT化~花王プロフェッ…
食品
2019年10月29日
法令対策
3ステップではじめるHACCP制度対応~改正食品衛生法による義務化に備えて
食の安全
2019年04月22日
衛生管理・食中毒対策
店で食中毒が発生!?保健所の立入調査に飲食店はどう対応するか
食の安全
2018年12月06日
法令対策
食品衛生法、15年ぶりの大改正。影響のある業種と対応すべきこと
食の安全
2018年08月17日
衛生管理・食中毒対策
よく分かる食中毒の「原因」「主な感染食材」「除菌、殺菌」必修ガイド
食の安全
2018年03月20日
衛生管理・食中毒対策
飲食店で食中毒が発生しやすい7つのポイントと予防3原則
食の安全
2018年03月13日
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