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メニュー・レシピ管理
企業インタビュー
俺の株式会社、発注の7割をデジタル化。セントラルキッチンと店舗間の仕入れも効率的に
外食
2023年11月15日
企業インタビュー
ラーメン業態のステルスFCで100店舗以上をプロデュース。人気の秘密と運営体制の裏側~テイクユー
外食
2023年06月22日
飲食業経営ノウハウ
飲食店の原価率とは?原価率の計算方法と利益率改善策も解説
外食
2023年06月02日
飲食業経営ノウハウ
飲食店で使えるメニュー表の作り方と無料テンプレート5選
外食
2023年03月30日
衛生管理・食中毒対策
アニサキスによる食中毒の予防と、適切な食材管理・調理方法
食の安全
2022年11月24日
飲食業経営ノウハウ
福しんがAI自動発注システム採用。人手不足対策と業務改善を目指す
外食
2022年09月14日
企業インタビュー
レシピの更新・店舗の共有コストを80%削減したIT管理法~ブルームダイニングサービス
外食
2022年06月30日
衛生管理・食中毒対策
飲食店で食中毒を発生させないための原因別対策法~アニサキス、カンピロバクター、ノロウイルス~
食の安全
2022年06月14日
衛生管理・食中毒対策
ホテル・旅館の食中毒予防と対策~設備・調理の管理方法、従業員教育の徹底
食の安全
2022年05月16日
業界動向
フード業界に必要なDX戦略~食品卸・外食のバックオフィス編
食品
2022年04月04日
企業インタビュー
ダイナック、230店舗の運営にITツール活用。人手不足対策とお客様満足度の向上をはかる
外食
2022年03月28日
衛生管理・食中毒対策
弁当・惣菜・調理パンの消費期限の決め方と表示義務
食の安全
2022年03月10日
飲食業経営ノウハウ
外食企業の事例まとめ(Vol.2)~メニュー管理編~
外食
2022年02月24日
企業インタビュー
ホテル京阪のブランドを築く、食の安全・安心対策とアレルギーの情報管理
食の安全
2021年12月23日
外食・宿泊業の新メニュー
飲食事業のSDGs、フードロス削減への取り組み、ヴィーガンメニュー開発
外食
2021年12月09日
衛生管理・食中毒対策
冬に猛威をふるうノロウイルス食中毒。飲食店が注意すべき感染経路と予防対策
食の安全
2021年10月14日
外食・宿泊業の新メニュー
2021年ホテルのハロウィン特集Vol.2 <エリア別まとめ>
外食
2021年09月28日
外食・宿泊業の新メニュー
2021年ホテルのクリスマス特集Vol.1<エリア別まとめ>
外食
2021年09月21日
外食・宿泊業の新メニュー
外食業態、話題の新メニュー(Vol.3)
外食
2021年09月15日
外食・宿泊業の新メニュー
2021年ホテルのハロウィン特集Vol.1 <エリア別まとめ>
外食
2021年09月13日
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