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特産品
特産品
食の研究所
捕鯨論争を巡る「賛成の正義」と「反対の正義」~『おクジラさま』から「理解」のための学びを得る
食品
2019年02月18日
漆原 次郎(フリーランス記者)
ブームの真相
国産クラフトジンに要注目。個性的なボタニカルを使ったジンがじわり人気
外食
2018年09月14日
ヒット商品の舞台裏
年間売上20億円のカニカマが目指す、ホンモノ超えの商品開発~香り箱(スギヨ)
食品
2018年09月07日
食の研究所
近畿大学直伝! 養殖「泉南アナゴ」が即座に完売~ウナギと比べられてきた魚の過去・未来(後篇)
食品
2017年11月22日
漆原 次郎(フリーランス記者)
経営者インタビュー
無名の町名を冠した居酒屋で、他店との差別化を狙う~funfunction・合掌智宏社長
外食
2017年03月01日
ヒット商品の舞台裏
広告費なし・販路なしから年間売上30億円になった博多みやげ~めんべい(山口油屋福太郎)
食品
2016年10月17日
景表法違反を考える
改正景品表示法の「課徴金制度」が4月に開始(後編)-専門家に聞いた、外食企業が取るべき対策
食の安全
2016年02月24日
白田 茜(フリーランス記者)
景表法違反を考える
改正景品表示法の「課徴金制度」が4月に開始(前編)-景表法の総復習
食の安全
2016年02月15日
白田 茜(フリーランス記者)
検索急上昇ワード
話題のワードを解説!「タイガーナッツ」「ごまだし」「シャショクル」
マーケティング
2016年02月10日
注目トピックス
ネット通販・お取り寄せの売れ筋商品の傾向と、SNSを活用したプロモーション
食品
2016年01月22日
すぐれモノ!
三ツ星レストラン出身のシェフと開発した、パンに合う干物~Pecheur『ペッシュール』(ヤマカ水…
食品
2016年01月13日
検索急上昇ワード
話題のワードを解説!「おでんしゃ」「食べるカイロ」「キンキン」
マーケティング
2016年01月08日
ヒット商品の舞台裏
地元コンビニと土産市場でヒット商品に化けた、老舗のかつお商品~バリ勝男クン。(シーラック)
食品
2015年12月07日
検索急上昇ワード
話題のワードを解説!「ペプシホワイトコーラ」「まちだシルクメロン」「ベーカマ」
マーケティング
2015年11月27日
ヒット商品の舞台裏
「なぜ女性は、イカ天を敬遠するのか?」の先にあった大ヒットのカギ~イカ天瀬戸内れもん味(まるか食…
食品
2015年10月14日
検索急上昇ワード
話題のワードを解説!「アースキャンディ」「棒アナゴ」「マイカリー食堂」
マーケティング
2015年09月25日
検索急上昇ワード
話題のワードを解説!「TGGヨーグルト」「サンショウウオ アイス」「かっぱ寿司 回らない」
マーケティング
2015年08月17日
注目ノウハウBOOK
飲食業の食物アレルギー基本対応
基本は情報提供。ITツールで正確・迅速な対応を紹介する。
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飲食店の新業態まとめ2020年版~コロナ禍で脱・居酒屋、ゴーストレストラン出店すすむ
新型コロナウイルス対策情報
客足が戻る店とそうでない店の決定的な差とは~withコロナ時代の人材育成術
外食企業のアレルギー対策
飲食店がファミリー層を取り込むための、テイクアウト版アレルギー対応法
飲食業界なう
ISDNデータ通信が2024年に廃止。 POSレジ・EDIシステム利用企業は要注意
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