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中小企業
経営者インタビュー
月商1000万円を生む肉バル。多店舗展開を実現するレッドオーシャンの航海術～奴ダイニング・松本丈…
外食
2019年06月18日
愛されるお店の作り方
ハイボール50円？常識の逆をいく原価戦略で他店を圧倒する怪物店～居酒屋それゆけ鶏ヤロー（遊ダイニ…
外食
2019年05月07日
経営者インタビュー
「個店こそが町の顔になる時代」29歳の経営者が挑戦する、地域に根ざした飲食店～Sunrise・菊…
外食
2019年04月12日
ヒット商品の舞台裏
職人手作りの「アンドーナツ」が月商20万円から600万円へ。秋田の老舗メーカーが全国区になれた理…
食品
2018年06月26日
特集・連載 アクセス上位記事
飲食店の数字管理
なぜ飲食店経営に原価率計算が必要なのか？業態ごとの成功事例からみた原価管理の重要性
飲食店のインバウンド対策
クチコミサイトで外国人観光客を集客～飲食店のインバウンド対策（前編）
飲食店のインバウンド対策
外国人観光客には翻訳ツールの接客・キャッシュレス決済が有効～飲食店のインバウンド対策（後編）
未来の飲食店
人材が集まる・育つ・定着する人事改革。飲食店こそHR×テクノロジーの時代へ
ニュース アクセス上位記事
【ディー・アール】トサカモミジ柏店、池袋店、上限制2800円以上は不要のサービス
【DDホールディングス】ドリンク全品“ほぼ原価”肉バルが好調。3店舗目を新宿へ出店
【KIDS HOLDINGS】焼き鳥を鉄板で提供する、新スタイル焼き鳥店オープン
【チョーヤ梅酒】色が変わる不思議なドリンク「オーロラ梅ソーダ」梅体験専門店蝶矢にて
【ニュー・オータニ】シリーズ最短、2週間しか販売しない"幻のショートケーキ"発売
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