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人材教育
人材教育
経営者インタビュー
飲食業で地域活性。周辺店を巻き込んで、若者が集まる仕組みをつくる～グッドフェローズダイニング西勇…
外食
2021年02月19日
未来の飲食店
非接触の“ロボ配膳”で、従業員の負担軽減と感染症対策を実現
外食
2021年01月12日
企業のIT活用術
店長の負担をIT化で削減。バイトの子には店長を目指してもらいたい～焼肉 孫悟空（F-crew）
外食
2020年11月25日
ホテル・旅館のIT経営
IT化で創業100年の老舗旅館が生まれ変わった！今、宿泊業界に必要な業務改革のすべて～「元湯陣屋…
外食
2020年10月28日
飲食・宿泊業を応援！新型コロナウイルス対策情報
客足が戻る店とそうでない店の決定的な差とは～withコロナ時代の人材育成術
外食
2020年08月19日
ホテル・旅館のIT経営
内部統制の強化で購買業務をシステム化。職場を改善して、従業員の社交場に変える～ダイヤモンドソサエ…
外食
2020年03月25日
管理部門のリスクマネジメント
従業員の不正に気付いたら。飲食店の事例で考える示談・賠償の対応方法と予防策
外食
2020年03月16日
飲食業界なう
改正入管法で外国人のアルバイト採用拡大のきざし。特定技能契約のポイントと飲食店経営者がすべきこと…
外食
2020年02月28日
レポート
外食アワード2019表彰式開催。受賞者6人の言葉と、未来型の飲食店経営者が描く10年後の姿
外食
2020年01月31日
レポート
居酒屋JAPAN2020ダイジェスト～先進の経営者が語る外食の極意
外食
2020年01月29日
経営者インタビュー
クリスプ・サラダワークス宮野浩史社長の2020年経営戦略。フード×テクノロジーでさらなる顧客体験…
外食
2020年01月10日
企業のIT活用術
『がブリチキン。』1000店舗構想。多店舗展開の決め手は、10店舗時代から続く売上・原価のIT管…
外食
2019年11月26日
基本の食品衛生
店舗数・メニューが多い飲食店もできるHACCP制度への対応～ダイナックがコツを解説
食の安全
2019年11月12日
愛されるお店の作り方
坪月商35万円達成。ひとつのムダも許さない食材管理と、あふれる地域愛で地元に根付いた店～かいだん…
外食
2019年11月05日
企業のIT活用術
直営・ＦＣの多店舗展開をIT化で加速。牛カツ首位『京都勝牛』と次のブランドで、外食業界に新風を吹…
外食
2019年10月09日
レポート
FOODIT TOKYO 2019総まとめ～発想の転換が、外食産業の10年を創る
外食
2019年09月26日
飲食業界なう
飲食店のための人手不足スパイラル脱却術（後編）～定着の決め手は教育・評価など4つのサイクル
外食
2019年09月24日
株式会社ホスピタリティ＆グローイング・ジャパン…
イマドキIT事情
食品製造業向け“ファクトリーテック“広がる。HACCP制度対応、従業員教育サービスも
食品
2019年09月06日
未来の飲食店
人材が集まる・育つ・定着する人事改革。飲食店こそHR×テクノロジーの時代へ
外食
2019年08月20日
企業のIT活用術
客数増加・満足度向上に貢献した、料理の提供時間と食材発注のIT管理・改善策～SUU・SUU・CH…
外食
2019年07月25日
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ロイヤルHD菊地会長ほか外食企業リーダーが説く、DX経営をすべき理由
飲食業界なう
外食新業態まとめ2020年版。コロナ禍の業態転換、テイクアウトなどへの参入
企業のIT活用術
閉店後の発注作業を軽減。焼肉店の現場の隠れた不満を解消したIT活用法
新型コロナウイルス対策情報
飲食店のデリバリー運営を成功させる５つのポイント
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