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食品メーカー
食品メーカー
気になる食品表示
食品業界で進む、賞味期限の年月表示化。切り替えの課題とメリット
食品
2018年01月09日
食の研究所
おしりの拭き方から考える「冬の食中毒」対策~食品従事者も消費者も“そのトイレ”にご注意を
食の安全
2017年12月25日
小暮 実(食品衛生アドバイザー)
フード業界の基礎知識
意外と知らない!?食品、外食業界の常識と豆知識
マーケティング
2017年12月21日
AIで変わる食ビジネス
食とAI製造編~人工知能導入によるフードディフェンスの未来。食品の安心・安全をいかに守るか
食品
2017年12月13日
ヒット商品の舞台裏
発売後3年目で300万缶を売り上げた、業界初の明太子味ツナ缶~めんツナかんかん(ふくや)
食品
2017年12月04日
AIで変わる食ビジネス
食とAI 物流編~自動運転トラックに物量予測も。食品卸の人手不足をまかなう人工知能のこれから
食品
2017年11月10日
ヒット商品の舞台裏
料理離れの時代に異例の1,000万個売れた小麦粉~日清 クッキング フラワー(日清フーズ)
食品
2017年09月27日
食の安心・安全企業に学ぶ
従業員とのコミュニケーションと“仕組み化”で守る、食の安心・安全~イーストナイン
食の安全
2017年09月25日
食の研究所
塩鮭とコーヒー? 相性の良さを味覚センサーが発見~多様化する味のニーズも味覚のデータの可視化で解…
食品
2017年09月21日
佐藤 成美(サイエンスライター)
気になる食品表示
加工食品の原料原産地表示はじまる~経過措置期間は2年延長
食の安全
2017年09月08日
川合裕之(株式会社ラベルバンク 代表取締役)
AIで変わる食ビジネス
食とAI 基本編~外食・食品業界向け。ゼロから学ぶAI
食品
2017年09月05日
食の研究所
食の世界でも勢力拡大の人工知能、その活用法とは?~作物を仕分け、加工作業を代替、レシピを開発
食品
2017年08月18日
漆原 次郎(フリーランス記者)
ヒット商品の舞台裏
年間販売1,000万個突破。ジャムを使わない人にも売れたジャム~まるごと果実(アヲハタ)
食品
2017年08月16日
食の安心・安全企業に学ぶ
介護医療食の信頼を支える、顧客対応と商品情報の管理術~株式会社フードケア
食の安全
2017年07月24日
注目トピックス
高額商品禁止で特産品への関心が高まる「ふるさと納税」。食品メーカーにチャンスも
食品
2017年06月02日
食の安心・安全企業に学ぶ
災害時にも通常の食事を。備蓄食のアレルギー対策で食の安全を守る尾西食品
食の安全
2017年05月22日
ヒット商品の舞台裏
極洋の業務用水産加工品、後発でも売上2ケタ増にした商品開発の底力~だんどり上手(極洋)
食品
2017年04月21日
食の研究所
ゲノム編集は遺伝子組換えか? 世界的な争点に~「新しい育種技術」の可能性と課題(後篇)
食の安全
2017年03月16日
漆原 次郎(フリーランス記者)
ヒット商品の舞台裏
キャッチコピーから“こだわり”を外して、年間売上1,000万食~お水がいらない冷凍袋麺(キンレイ…
食品
2017年03月09日
食の研究所
“衝撃”のゲノム編集、作物は食卓に並ぶのか?~「新しい育種技術」の可能性と課題(前篇)
食の安全
2017年02月23日
漆原 次郎(フリーランス記者)
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