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仕入れ
仕入れ
企業のIT活用術
コロナ禍でも黒字続き。香川のうどん店が注力する商品開発と仕入れ管理術～こだわり麺や（ウエストフー…
外食
2021年01月22日
企業のIT活用術
老舗ベーカリーが仕入れのIT化で年間120万円コスト削減。利益を出す経営で、関係者を幸せにしたい…
外食
2020年12月24日
飲食店の経営ノウハウ
飲食店がフランチャイズ経営するメリットと課題解決策
外食
2020年12月15日
外食・宿泊業のアレルギー対策
ホテル・旅館の食物アレルギー対策～特定原材料の表示、予約時のヒアリングが重要
食の安全
2020年12月14日
飲食業界なう
ISDNデータ通信が2024年に廃止。 POSレジ・EDIシステム利用企業は要注意
外食
2020年12月01日
企業のIT活用術
店長の負担をIT化で削減。バイトの子には店長を目指してもらいたい～焼肉 孫悟空（F-crew）
外食
2020年11月25日
企業のIT活用術
飲食業こそ時短労働を。愛媛のラーメンチェーンが働き方改革に挑む理由～周月（アザース）
外食
2020年11月17日
イマドキIT事情
今日も終電？飲食店がスマホやタブレットで食材発注するメリット
外食
2020年11月04日
ホテル・旅館のIT経営
IT化で創業100年の老舗旅館が生まれ変わった！今、宿泊業界に必要な業務改革のすべて～「元湯陣屋…
外食
2020年10月28日
飲食店の経営ノウハウ
飲食店の棚卸のきほん。原価・利益率の関係と計算式、仕入れのムダ・ロスを減らす在庫管理のコツ
外食
2020年10月06日
企業のIT活用術
スマホ発注でFAX送信エラーとコスト計算から解放。ITで接客に集中する環境をつくる～もつ焼のんき…
外食
2020年10月01日
飲食業界なう
テイクアウトの売れ残りを売上に。食品ロス対策アプリが飲食店と客をむすぶ
外食
2020年08月17日
ホテル・旅館のIT経営
内部統制の強化で購買業務をシステム化。職場を改善して、従業員の社交場に変える～ダイヤモンドソサエ…
外食
2020年03月25日
ホテル・旅館のIT経営
伝票のペーパーレス化で働き方改革。従業員満足度を上げて“旅館業はしんどい”のイメージを変える～指…
外食
2020年03月17日
管理部門のリスクマネジメント
従業員の不正に気付いたら。飲食店の事例で考える示談・賠償の対応方法と予防策
外食
2020年03月16日
イマドキIT事情
飲食店に必須のWeb受発注システム機能まとめ～サービスの比較ポイント・選び方を解説
外食
2020年02月05日
企業のIT活用術
『がブリチキン。』1000店舗構想。多店舗展開の決め手は、10店舗時代から続く売上・原価のIT管…
外食
2019年11月26日
企業のIT活用術
倒産危機からV字回復を実現。正確な発注データに基づく『原価管理術』～Globridge
外食
2019年05月22日
企業のIT活用術
足では探せない希少食材を全国から募集。人気店を支える効率的な仕入術～スマイルリンクル
外食
2019年01月17日
食の研究所
なぜ太くなる？ 大根の謎をゲノム解析で明らかに ～白くて太い野菜の多様性に迫る（後篇）
食品
2018年12月07日
漆原 次郎（フリーランス記者）
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飲食業の食物アレルギー基本対応
基本は情報提供。ITツールで正確・迅速な対応を紹介する。
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非接触の配膳・運搬ロボットで飲食店従業員の負担軽減と感染症対策を実現
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