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メニュー開発
メニュー開発
飲食店の経営ノウハウ
ファミリー層を集客する飲食店運営法~キーワードは情報発信と子供向けの環境づくり
外食
2021年03月02日
飲食・宿泊業を応援!新型コロナウイルス対策情報
飲食店がネット通販で成功するコツと、注意するべき課題
外食
2021年01月21日
飲食・宿泊業を応援!新型コロナウイルス対策情報
忘年会なしが飲食店を直撃。年始のピンチを乗り切る実践的な集客術とメニュー開発
外食
2020年12月22日
飲食業界なう
デリバリー市場に新風、手厚いサポートで飲食店に販売チャネルを提供する「Wolt」
外食
2020年11月24日
飲食業界なう
失敗できない商業施設への飲食店出店、気になるメリットと出店条件
外食
2020年11月09日
飲食業界なう
『東京唐揚げ専門店 あげたて』がわずか1年で100店超!急成長の秘密は既存店のキッチンを活用した…
外食
2020年10月21日
飲食・宿泊業を応援!新型コロナウイルス対策情報
飲食店のデリバリー運営を成功させるには? 店外売上を確保する5つのポイント
外食
2020年09月14日
飲食・宿泊業を応援!新型コロナウイルス対策情報
デジタル化がカギ!コロナ禍でもお客様に安心して来店して頂ける店舗運営の在り方
外食
2020年09月04日
飲食・宿泊業を応援!新型コロナウイルス対策情報
出前館に聞いた、フードデリバリーで注文を増やすための方法
外食
2020年08月28日
飲食・宿泊業を応援!新型コロナウイルス対策情報
今からはじめる飲食店のテイクアウト・デリバリー売上・集客力アップ策~新型コロナの長期化に備えて
外食
2020年04月30日
飲食業界なう
おひとり様専用店、焼肉・鍋業態で浸透のきざし。店舗運営のメリットと今後の可能性
外食
2020年02月12日
食の研究所
意外な要素、「重さ」が食べ物の味を左右していた~食器の重さも影響する人間の感覚の不思議~
外食
2020年01月24日
漆原 次郎(フリーランス記者)
食の研究所
「煮物は冷めるときに味がしみる」のはなぜか~味付けの基本「さしすせそ」には科学的な理由があった
食品
2019年12月24日
佐藤 成美(サイエンスライター)
愛されるお店の作り方
「上限3000円」以上は支払い不要。来店客の7割をリピートさせる驚異の飲み食べ放題居酒屋~定楽屋…
外食
2019年12月17日
愛されるお店の作り方
飲み放題30分で1日8回転。驚異の回転率を誇るイタリアン居酒屋~ローマ軒(Belett)
外食
2019年08月23日
飲食店のインバウンド対策
外国人観光客には翻訳ツールでの接客・キャッシュレス決済が有効~飲食店のインバウンド対策(後編)
外食
2019年08月14日
株式会社船井総合研究所 フード支援部 部長 上…
食の研究所
科学が進んだ未来、人の食生活はどうなっているのか 『「食べること」の進化史』で食の未来を予想する…
外食
2019年07月22日
漆原 次郎(フリーランス記者)
ヒット商品の舞台裏
トッピングするだけで“料理が映える!”と評判を呼び、月3万個を販売。老舗が生んだキラキラわさび調…
食品
2019年07月12日
飲食業界なう
テイクアウトのIT化で新規客を獲得。『LINEポケオ』は小規模飲食店の強みになるか
外食
2019年07月02日
食の研究所
革命的ゴボウ「サラサラごんぼ」はなぜ生まれたのか~世界で唯一の発展を遂げた根菜の物語(後篇)
食品
2019年06月24日
漆原 次郎(フリーランス記者)
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基本は情報提供。ITツールで正確・迅速な対応を紹介する。
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もつ焼き店、FAX送信エラーとコスト計算をIT化で改善。温かみのある接客に注力
データでみる食品事故
食品リコールの原因1位は不正表示。届出義務化までに対策を
新型コロナウイルス対策情報
飲食店の集客・固定ファンづくりに有効な、クラウドファンディングのはじめ方
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