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原価管理

未来の飲食店: 「レストランテック元年」到来！？飲食店×テクノロジーが変える、外食業界の未来; 外食
2019年03月20日

愛されるお店の作り方: 客単価20％アップ。それでも喜ばれる焼肉店～将泰庵（トッペミート）; 外食
2019年02月13日

経営者インタビュー: 徹底したデータ分析でFLコストをコントロール。研究者気質の飲食店経営者～カオカオカオ・新井勇佑社…; 外食
2018年12月27日

愛されるお店の作り方: 開業1年半で3店舗の餃子のバル。成長を支える原価率20％と“5たて”の運営戦略～ギョウザマニア; 外食
2018年11月20日

レポート: カフェ・カンパニー楠本社長から未来への提言。キーワードは「86、96世代」と「コミュニティ化」～…; 外食
2018年10月16日

レポート: 業態開発の時代が終わり、飲食店は2極化する。ロイヤルHDの実験店の場合～『FOODIT TOKY…; 外食
2018年10月16日

愛されるお店の作り方: 養老乃瀧ブランドを保ちつつ、コスパの限界に挑む居酒屋～一軒め酒場（養老乃瀧株式会社）; 外食
2018年08月09日

愛されるお店の作り方: 原価度外視のお造りで、客の心と胃袋をがっちりキャッチ～地魚食堂鯛之鯛（リバリュース）; 外食
2018年06月19日

愛されるお店の作り方: 「ほな、また来るわ！」で、1日数回の来店も。ヘビーユーザーでにぎわう大衆酒場～屋台居酒屋大阪満マ…; 外食
2018年03月06日

企業のIT活用術: 地域密着店「いなせや」社長が語る、出店戦略と業務の効率化～ノーリーズ・大西紀之社長; 外食
2017年06月15日

企業のIT活用術: 鮮度命の仕入れと、ロスの少ない在庫管理を両立する方法～有限会社龍ノ巣　畑博貴社長; 外食
2017年02月06日

企業のIT活用術: 人気焼肉店の経営を支える、顧客作りと原価管理のシステム化～株式会社萬野屋・萬野和成社長; 外食
2016年12月12日

経営者インタビュー: 作った店は潰さない。常に社員を想い、挑戦を続ける経営者～カラビナフードワークス・西川智之社長; 外食
2016年09月07日

愛されるお店の作り方: 注文を受けてから作る“自家製モッツァレラ”を求め、チーズ好きが訪れるバル～モッツェリアRICCO…; 外食
2016年08月17日

愛されるお店の作り方: FLコスト比率50％。高い収益性で店舗数を拡大する、骨付鳥とハイボールの店　～がブリチキン。(ブ…; 外食
2016年05月17日

企業のIT活用術: 人気店「アガリコ」オーナーが実践する、勝てる飲食店の原価管理術～Big Belly大林芳彰社長; 外食
2016年04月07日

愛されるお店の作り方: フレンチなのにぜんぶ前菜。女性の心を離さない店～フレンチ前菜食堂ボン・グゥ神楽坂（株式会社キャ…; 外食
2016年02月12日

愛されるお店の作り方: 2.2坪の立ち食い焼肉。入りづらいからこそ生まれた東京・神田の超人気店～六花界（モリタ空間デザイ…; 外食
2016年01月25日

愛されるお店の作り方: 看板メニューは原価率100％超え。オフィス街でリピーターを集める繁盛店　～俺の魚を食ってみろ!!…; 外食
2015年12月15日

愛されるお店の作り方: イタリアンのセオリーを無視した赤ちょうちん的な店～イタリアン酒場ナチュラ; 外食
2015年11月17日

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『仙台で週2回通っていた牛たん定食』: 株式会社ねぎしフードサービス
根岸　榮治社長

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