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原価管理
原価管理
利益を出す飲食店経営
原価率3％の違いで年間100万円損失？利益につながるメニューの原価率コントロール方法
外食
2021年04月19日
メニューの知恵袋
レシピは飲食店の資産！調理オペレーションマニュアル作成のポイント
外食
2021年04月06日
利益を出す飲食店経営
飲食店の売上・コストの考え方と、経営数値の活かし方
外食
2021年03月19日
利益を出す飲食店経営
飲食店経営の要点。変動費・固定費それぞれのコスト削減方法
外食
2021年03月12日
メニューの知恵袋
わかりやすいメニューの原価率計算方法と飲食店の利益率改善策
外食
2021年03月10日
企業のIT活用術
人気ベーカリーのパン職人を育成する、手作業・機械化のバランス戦略～ブーランジェリーエリックカイザ…
外食
2021年02月25日
メニューの知恵袋
ABC分析で利益体質に！飲食店向け計算方法・メニュー見直し・注意点を解説
外食
2021年02月24日
企業のIT活用術
多店舗展開に必要なのは現場の負担削減。CKとコストのIT管理で、現代モデルを作る～ラーメン東大
外食
2021年02月12日
企業のIT活用術
コロナ禍でも黒字続き。香川のうどん店が注力する商品開発と仕入れ管理術～こだわり麺や（ウエストフー…
外食
2021年01月22日
飲食・宿泊業を応援！新型コロナウイルス対策情報
コロナ後を見据えたホテル・旅館業の『経営戦略再構築』のすすめ
外食
2021年01月08日
企業のIT活用術
老舗ベーカリーが仕入れのIT化で年間120万円コスト削減。利益を出す経営で、関係者を幸せにしたい…
外食
2020年12月24日
企業のIT活用術
閉店後の発注作業を軽減。現場の隠れた不満を解消したIT活用法～炭火焼肉まん福（プロスパ）
外食
2020年12月23日
飲食・宿泊業を応援！新型コロナウイルス対策情報
忘年会なしが飲食店を直撃。年始のピンチを乗り切る実践的な集客術とメニュー開発
外食
2020年12月22日
企業のIT活用術
コスト管理をIT化して利益率20%。持続的経営で地域を活性化したい～焼肉すだく（総合近江牛商社）…
外食
2020年12月21日
利益を出す飲食店経営
飲食店がフランチャイズ経営するメリットと課題解決策
外食
2020年12月15日
飲食業界なう
ISDNデータ通信が2024年に廃止。 POSレジ・EDIシステム利用企業は要注意
外食
2020年12月01日
利益を出す飲食店経営
飲食店の経営データ管理はエクセル？システム導入？売上日報などでメリットを検証
外食
2020年11月27日
飲食業界なう
ピンチはチャンス！DX化が外食産業の未来を変える～11/10（火）無料イベントFOODCROSS…
外食
2020年10月30日
企業のIT活用術
利益率20％の天ぷら業態を開発。売上・FLのIT管理で、スピーディなFC展開を目指す～KITSU…
外食
2020年10月15日
利益を出す飲食店経営
飲食店の棚卸のきほん。原価・利益率の関係と計算式、仕入れのムダ・ロスを減らす在庫管理のコツ
外食
2020年10月06日
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