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特集・連載
利益を出す飲食店経営
セントラルキッチンの導入メリットは？稼働コスト、衛生管理、人件費など徹底検証
外食
2021年05月14日
愛されるお店の作り方
非来店時のコミュニケーションで、自店舗のファンを作る～ムゲン食堂（Glidge谷村昌樹）
外食
2021年05月13日
イマドキIT事情
飲食店が集客力・認知度をアップするための、SNS活用方法とコミュニティの作り方
外食
2021年05月10日
メニューの知恵袋
ポイントは「感動シェア」。SNS映えするメニューと、飲食店のための集客向上アイデアまとめ
外食
2021年05月07日
飲食業界なう
緊急事態宣言、6都府県に拡大して延長へ。飲食店への要請内容・協力金まとめ
外食
2021年04月30日
注目トピックス
SDGsとは？2030年までに達成すべき目標と食品事業者・飲料メーカーの取り組み事例
食品
2021年04月23日
飲食業界なう
まん延防止等重点措置、対象区域を追加して期間延長。飲食店事業者への要請内容まとめ
外食
2021年04月20日
利益を出す飲食店経営
原価率3％の違いで年間100万円損失？利益につながるメニューの原価率コントロール方法
外食
2021年04月19日
企業のIT活用術
全日食チェーンが加盟店1600店と結ぶ契約書を電子化。年間500時間を削減し、店舗サポートに注力…
食品
2021年04月16日
企業のIT活用術
「飲食業＝ブラック」のイメージから脱却。業務のIT化で労働環境を改善～御厨酒場えびす
外食
2021年04月15日
メニューの知恵袋
レシピは飲食店の資産！調理オペレーションマニュアル作成のポイント
外食
2021年04月06日
利益を出す飲食店経営
採用費を1/3にした、東京レストランツファクトリーの人材戦略～少人数・オールマイティ育成で現場を…
外食
2021年03月24日
利益を出す飲食店経営
飲食店の売上・コストの考え方と、経営数値の活かし方
外食
2021年03月19日
すぐれモノ！ ＜PR＞
ブロンコビリー、サンマルクも採用のテイクアウト用エコ容器。企業価値を高める環境対策とは～折兼『w…
外食
2021年03月16日
利益を出す飲食店経営
飲食店経営の要点。変動費・固定費それぞれのコスト削減方法
外食
2021年03月12日
メニューの知恵袋
わかりやすいメニューの原価率計算方法と飲食店の利益率改善策
外食
2021年03月10日
利益を出す飲食店経営
ファミリー層を集客する飲食店運営法～キーワードは情報発信と子供向けの環境づくり
外食
2021年03月02日
企業のIT活用術
人気ベーカリーのパン職人を育成する、手作業・機械化のバランス戦略～ブーランジェリーエリックカイザ…
外食
2021年02月25日
メニューの知恵袋
ABC分析で利益体質に！飲食店向け計算方法・メニュー見直し・注意点を解説
外食
2021年02月24日
外食・宿泊業のアレルギー対策
外食事業者が懸念する食器洗浄機を介した食物アレルゲン混入の実態と対策
食の安全
2021年02月22日
今村慎太郎 （NPO法人アレルギーっこパパの会…
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飲食業の食物アレルギー基本対応
基本は情報提供。ITツールで正確・迅速な対応を紹介する。
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特集・連載 アクセス上位記事
企業のIT活用術
年間約120万円のコスト削減。老舗ベーカリーに学ぶ仕入れ状況のデータ化・業務改革
飲食業界なう
外食新業態まとめ。コロナ禍の業態転換、テイクアウトなどへの参入
利益を出す飲食店経営
なぜ飲食店経営に原価率計算が必要なのか？成功事例からみた原価管理の重要性
利益を出す飲食店経営
ファミリー層を集客する飲食店運営法～情報発信と子供向けの環境づくり
飲食店経営
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