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特集・連載
飲食業経営ノウハウ
適正在庫とは？飲食店における在庫の把握・維持方法のポイント
外食
2021年07月28日
新業態ニュース
今週の外食新業態ニュース（Vol.2）
外食
2021年07月27日
セミナー・イベントレポート
外食アワード2020表彰式。日本KFC・近藤氏、浜倉的商店製作所・浜倉氏ら6名受賞
外食
2021年07月26日
新業態ニュース
今週の外食新業態ニュース（Vol.1）
外食
2021年07月21日
セミナー・イベントレポート
FOODCROSSプロローグ レポート～配膳ロボット活用例、ホテル・旅館の事業戦略、卸の販路拡大…
外食
2021年07月20日
企業インタビュー
稲庭うどんの伝統製法を守る「寛文五年堂」。業務用の販路拡大対策と受注IT化
食品
2021年07月15日
業界動向
東京に4度目の緊急事態宣言、沖縄も延長。飲食店への要請内容と協力金まとめ
外食
2021年07月12日
企業インタビュー
人気店に聞いた、イチオシメニューのコンセプトと開発秘話～博多劇場・テディーズビガーバーガー・鮪の…
外食
2021年07月08日
法令対策
2021年6月からHACCP制度の対応義務化。飲食店が押さえておきたいQ&Aまとめ
食の安全
2021年07月06日
業界動向
東京オリンピック開催直前。飲食店集客への影響予測と、注目すべき感染対策の動き
外食
2021年07月05日
企業インタビュー
創業100年超の食堂が売上4倍・営業利益10倍に。バックヤード業務のIT化で接客に注力～ゑびや大…
外食
2021年06月29日
業界動向
「コロナ太り」平均3.7kg、食事も塩分過多に。意識調査データから見た減塩商品の需要予測
食品
2021年06月22日
企業インタビュー
レッドオーシャンのラーメン業界を生き抜くための、組織づくりと店舗のIT化～もっけだのフードサービ…
外食
2021年06月21日
セミナー・イベントレポート
とにかくアナログ受注が大変！時間との戦い！（岩田産業）～企業間取引デジタル化支援セミナー後編
食品
2021年06月15日
セミナー・イベントレポート
飲食店がいまからすべきデジタル化（炭寅コーポレーション）～企業間取引デジタル化支援セミナー前編
外食
2021年06月14日
企業インタビュー
毎日1500件の注文と、板前さんの「こういうのない？」をさばく受注対応法～かいせい物産
食品
2021年06月08日
法令対策
2021年6月から食品リコール（自主回収）の届出義務化。手続きの流れと対象製品まとめ
食の安全
2021年06月07日
飲食業経営ノウハウ
「生産者×飲食店」のコラボ事例から見た、食材調達や企画のポイント
外食
2021年06月02日
業界動向
飲食事業者への新型コロナ支援金・時短要請協力金まとめ（2021年5月版）
外食
2021年05月25日
法令対策
食の安心・安全対策で飲食事業者がすべき衛生管理と情報管理
食の安全
2021年05月21日
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もつ焼き店、FAX送信エラーとコスト計算をIT化で改善
業界動向
おひとり様専用店、焼肉・鍋業態で浸透の兆し。店舗運営のメリットと需要予測
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