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アレルギー対応
アレルギー対応
外食・宿泊業のアレルギー対策
9割がメニューのアレルゲンを調査してから来店~食物アレルギーの子どもがいる家庭の外食事情
食の安全
2020年12月23日
今村慎太郎 (NPO法人アレルギーっこパパの会…
外食・宿泊業のアレルギー対策
ホテル・旅館の食物アレルギー対策~特定原材料の表示、予約時のヒアリングが重要
食の安全
2020年12月14日
外食・宿泊業のアレルギー対策
市場は大きい?全国の家庭7分の1はアレルギー問題で外食利用を制限
食の安全
2020年11月17日
今村慎太郎 (NPO法人アレルギーっこパパの会…
外食・宿泊業のアレルギー対策
食物アレルギーとは?飲食店がお客様対応する上で押さえておきたい基本的なこと
食の安全
2020年10月14日
今村慎太郎 (NPO法人アレルギーっこパパの会…
外食・宿泊業のアレルギー対策
飲食店アレルギー対応の今 ~自主的に変化してきた外食産業
食の安全
2020年09月01日
今村慎太郎 (NPO法人アレルギーっこパパの会…
ホテル・旅館のIT経営
従業員の作業負担を軽減する、ホテル・旅館のIT~清掃・ルームサービス・業務連絡など
外食
2020年05月08日
ホテル・旅館のIT経営
伝票のペーパーレス化で働き方改革。従業員満足度を上げて“旅館業はしんどい”のイメージを変える~指…
外食
2020年03月17日
イマドキIT事情
クラウド利用で作業時間短縮。中小の外食・食品事業者が働き方改革を進める~全国中小企業クラウド実践…
外食
2020年02月19日
食の安心・安全企業に学ぶ
かに道楽はお客様の喜び一筋。アレルギー・食材原価のIT管理で、揺るぎない信頼を築く
食の安全
2019年08月29日
飲食店のインバウンド対策
外国人観光客には翻訳ツールでの接客・キャッシュレス決済が有効~飲食店のインバウンド対策(後編)
外食
2019年08月14日
株式会社船井総合研究所 フード支援部 部長 上…
食の安心・安全企業に学ぶ
レシピと無添加食材の提供で、飲食店と農家にWin-Winを生み出す~エイジーエム
食の安全
2018年09月11日
外食・宿泊業のアレルギー対策
飲食店の食物アレルギー対応(実践編)~情報提供・低アレルゲンメニューの注意点
食の安全
2018年02月06日
外食・宿泊業のアレルギー対策
飲食店の食物アレルギー対応(基礎知識編)~発症原因・症状の種類、企業の表示義務など
食の安全
2018年02月05日
企業のIT活用術
多店舗展開による本部負担を解決した、書類のシステム管理法~オールハーツ・カンパニー
外食
2017年08月24日
食の安心・安全企業に学ぶ
介護医療食の信頼を支える、顧客対応と商品情報の管理術~株式会社フードケア
食の安全
2017年07月24日
食の安心・安全企業に学ぶ
災害時にも通常の食事を。備蓄食のアレルギー対策で食の安全を守る尾西食品
食の安全
2017年05月22日
食の安心・安全企業に学ぶ
ベビーフェイスに聞いた、96店舗を運営するための食の安全対策
食の安全
2017年04月24日
食の安心・安全企業に学ぶ
パイオニア企画に聞いた、食の安全を情報管理で守る方法
食の安全
2017年03月21日
食の安心・安全企業に学ぶ
菅野製麺所に聞いた、多品種少量の生産体制を支える業界トップクラスの衛生管理方法
食の安全
2017年01月25日
食の安心・安全企業に学ぶ
ユウキ食品に聞いた、安全な食品を生み出すための取り組み
食の安全
2016年11月22日
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注目ノウハウBOOK
飲食業の食物アレルギー基本対応
基本は情報提供。ITツールで正確・迅速な対応を紹介する。
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飲食店の新業態まとめ2020年版~コロナ禍で脱・居酒屋、ゴーストレストラン出店すすむ
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外食企業のアレルギー対策
飲食店がファミリー層を取り込むための、テイクアウト版アレルギー対応法
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