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アレルギー事故
アレルギー事故
外食・宿泊業のアレルギー対策
9割がメニューのアレルゲンを調査してから来店~食物アレルギーの子どもがいる家庭の外食事情
食の安全
2020年12月23日
今村慎太郎 (NPO法人アレルギーっこパパの会…
外食・宿泊業のアレルギー対策
ホテル・旅館の食物アレルギー対策~特定原材料の表示、予約時のヒアリングが重要
食の安全
2020年12月14日
外食・宿泊業のアレルギー対策
市場は大きい?全国の家庭7分の1はアレルギー問題で外食利用を制限
食の安全
2020年11月17日
今村慎太郎 (NPO法人アレルギーっこパパの会…
外食・宿泊業のアレルギー対策
食物アレルギーとは?飲食店がお客様対応する上で押さえておきたい基本的なこと
食の安全
2020年10月14日
今村慎太郎 (NPO法人アレルギーっこパパの会…
外食・宿泊業のアレルギー対策
飲食店アレルギー対応の今 ~自主的に変化してきた外食産業
食の安全
2020年09月01日
今村慎太郎 (NPO法人アレルギーっこパパの会…
食の安心・安全企業に学ぶ
かに道楽はお客様の喜び一筋。アレルギー・食材原価のIT管理で、揺るぎない信頼を築く
食の安全
2019年08月29日
外食・宿泊業のアレルギー対策
飲食店の食物アレルギー対応(基礎知識編)~発症原因・症状の種類、企業の表示義務など
食の安全
2018年02月05日
データでみる食品事故
知っておきたい食品リコール(後編)~事故事例からみた回収コストと周知方法
食の安全
2016年12月01日
食の安心・安全企業に学ぶ
ユウキ食品に聞いた、安全な食品を生み出すための取り組み
食の安全
2016年11月22日
データでみる食品事故
知っておきたい食品リコール(前編)~増える食品事故と自主回収の判断基準
食の安全
2016年11月21日
データでみる食品事故
集計して分かった、食品事故の理由1位は?(2016年1月・2月)
食の安全
2016年03月24日
気になる食品表示
食品表示基準でここまで変わる(後編)~表示レイアウトの改善、アレルギー表示ルールの改善、栄養成分…
食の安全
2015年09月18日
森田 満樹(消費生活コンサルタント)
気になる食品表示
食品表示基準でここまで変わる(前編)~食品区分の統一、製造所固有記号のルール改善など
食の安全
2015年08月27日
森田 満樹(消費生活コンサルタント)
食の安全コラム
食物アレルギー関連の違反事例と正しい管理方法
食の安全
2012年06月27日
高田 淳一(SGSジャパン株式会社)
食物アレルギーコラム
食物アレルギー情報開示の取り組み(加工食品)
食の安全
2011年09月29日
田中あやか(フードコミュニケーション デザイナ…
食物アレルギーコラム
食物アレルギーを持つ人の声1(加工食品)
食の安全
2011年07月28日
田中あやか(フードコミュニケーション デザイナ…
食物アレルギーコラム
外食のアレルギー対応のポイント2(調査結果)
食の安全
2011年06月30日
田中あやか(フードコミュニケーション デザイナ…
食物アレルギーコラム
外食のアレルギー対応のポイント
食の安全
2011年05月26日
田中あやか(フードコミュニケーション デザイナ…
食物アレルギーコラム
食物アレルギーの基礎知識と問合せ対応のポイント
食の安全
2011年02月24日
田中あやか(フードコミュニケーション デザイナ…
注目ノウハウBOOK
飲食業の食物アレルギー基本対応
基本は情報提供。ITツールで正確・迅速な対応を紹介する。
資料ダウンロード
>> ノウハウBOOK一覧へ
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