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熊本の町のパン屋さん、生産性を上げる仕入れの業務改善～パン・オ・ルヴァン
外食
2021年09月02日
企業インタビュー
稲庭うどんの伝統製法を守る「寛文五年堂」。業務用の販路拡大対策と受注IT化
食品
2021年07月15日
企業インタビュー
人気店に聞いた、イチオシメニューのコンセプトと開発秘話～博多劇場・テディーズビガーバーガー・鮪の…
外食
2021年07月08日
企業インタビュー
創業100年超の食堂が売上4倍・営業利益10倍に。バックヤード業務のIT化で接客に注力～ゑびや大…
外食
2021年06月29日
企業インタビュー
レッドオーシャンのラーメン業界を生き抜くための、組織づくりと店舗のIT化～もっけだのフードサービ…
外食
2021年06月21日
企業インタビュー
毎日1500件の注文と、板前さんの「こういうのない？」をさばく受注対応法～かいせい物産
食品
2021年06月08日
企業インタビュー
スタイルスグループ佐々木社長～飲食店が生き残るカギはキャッシュの把握とスピード感のある事業展開
外食
2021年05月18日
企業インタビュー
非来店時のコミュニケーションで、自店舗のファンを作る～ムゲン食堂（Glidge谷村昌樹）
外食
2021年05月13日
企業インタビュー
全日食チェーンが加盟店1600店と結ぶ契約書を電子化。年間500時間を削減し、店舗サポートに注力…
食品
2021年04月16日
企業インタビュー
「飲食業＝ブラック」のイメージから脱却。業務のIT化で労働環境を改善～御厨酒場えびす
外食
2021年04月15日
企業インタビュー
ブロンコビリー、サンマルクも採用のテイクアウト用エコ容器。企業価値を高める環境対策とは～折兼『w…
外食
2021年03月16日
企業インタビュー
人気ベーカリーのパン職人を育成する、手作業・機械化のバランス戦略～ブーランジェリーエリックカイザ…
外食
2021年02月25日
企業インタビュー
飲食業で地域活性。周辺店を巻き込んで、若者が集まる仕組みをつくる～グッドフェローズダイニング西勇…
外食
2021年02月19日
企業インタビュー
多店舗展開に必要なのは現場の負担削減。CKとコストのIT管理で、現代モデルを作る～ラーメン東大
外食
2021年02月12日
企業インタビュー
コロナ禍でもSNSで常連客をつなぎとめている、高知名物の屋台餃子店～安兵衛（エムエフシー）
外食
2021年02月01日
企業インタビュー
伊藤園、外食市場の顧客開拓に手ごたえ。業務用ドリンクの規格書公開で問い合わせ２倍に
食品
2021年01月28日
企業インタビュー
コロナ禍でも黒字続き。香川のうどん店が注力する商品開発と仕入れ管理術～こだわり麺や（ウエストフー…
外食
2021年01月22日
企業インタビュー
老舗ベーカリーが仕入れのIT化で年間120万円コスト削減。利益を出す経営で、関係者を幸せにしたい…
外食
2020年12月24日
企業インタビュー
閉店後の発注作業を軽減。現場の隠れた不満を解消したIT活用法～炭火焼肉まん福（プロスパ）
外食
2020年12月23日
企業インタビュー
コスト管理をIT化して利益率20%。持続的経営で地域を活性化したい～焼肉すだく（総合近江牛商社）…
外食
2020年12月21日
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