食品衛生法施行規則の一部改正（令和2年12月4日厚生労働省令第195号、令和3年1月15日厚生労働省令第3号）により、新規添加物「亜硫酸水素アンモニウム水」、「DL―酒石酸カリウム」、「L―酒石酸カリウム」等が規則別表第一（指定添加物）に追加されたことを受け、令和3年1月15日に「食品表示基準について」（平成27年3月30日消食表第139号）が改正されました。

＜改正の概要＞
1　「亜硫酸水素アンモニウム水」、「DL―酒石酸カリウム」及び「L―酒石酸カリウム」の簡略名が規定されました。
　　亜硫酸水素アンモニウム水：亜硫酸塩、亜硫酸アンモニウム
　　DL―酒石酸カリウム：酒石酸カリウム、酒石酸K
　　L―酒石酸カリウム：酒石酸カリウム、酒石酸K
2　「保存料」及び「酸化防止剤」の用途名の併記が必要な添加物の例に「亜硫酸水素アンモニウム水」が追加されました。

〔新規収載〕
○「食品表示基準について」の一部改正について（令和3年1月15日消食表第4号）
〔改正通知〕
○食品表示基準について（平成27年3月30日消食表第139号）


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