春の値上げラッシュ、主要食品まとめと今後の見通し（前編）

業界動向

春の値上げラッシュ、主要食品まとめと今後の見通し（前編）

2015年04月01日

食品関連の価格改定（=値上げ）を実施する企業が相次いでいる。編集部の調べによると、大手40社以上が2014年10月から年明けにかけプレスリリースで公表し、1月から続々と値上げを開始。

主要なところでは、1月に日清フーズ、日本製粉、昭和産業が業務用パスタを9％～13％、2月にはJオイルミルズ、日清オイリオが食用油を8％～10％値上げし、一般家庭はもちろん、食品産業、外食産業に大きな影響を与えたことは記憶に新しい。

そして、この春、食品の値上げはピークを迎えようとしている。3月にはオリーブオイルの大幅値上げをはじめ、調理冷凍食品・農産冷凍食品などの冷凍食品全般、市販用アイスクリーム、さらに4月1日からは、牛乳・バターなどの家庭用乳製品、トマトケチャップなどのトマト加工品、香辛料、ウイスキーなどの価格改定が実施され、まさに春の値上げラッシュといった様相だ。

まず前編では2015年1月以降に実施された食品の値上がり状況を一覧にまとめた。

食品（値上げ一覧）

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実施日	企業名	大分類	値上げ率、額	詳細
2015年1月
1月1日	キッコーマン食品	輸入ワイン	8％
1月1日	日本水産	農産冷凍食品（家庭用）	3～15％	詳細
1月1日	日清食品	カップ麺「カップヌードル」など	5～8％
1月1日	サンヨー食品	即席麺「サッポロ一番」など	5～8％
1月1日	東洋水産	即席麺「マルちゃん赤いきつね」など	4～8％
1月1日	エースコック	即席麺「ワンタンメン」など	3～9％
1月1日	明星食品	即席麺「チャルメラ」など	3～8％
1月1日	テーブルマーク	即席麺	5～7％
1月5日	マルタイ	即席麺	5～7％
1月5日	Jオイルミルズ	食用油	8～10％
1月5日	日清オイリオ	食用油	8～10％
1月5日	日清フーズ	パスタ	家庭用5～8％業務用9～13％	詳細
1月5日	日本製粉	パスタ	家庭用4～9％業務用10～13％
1月5日	昭和産業	パスタ	家庭用4～7％業務用9～13％	詳細
1月5日	宝酒造	紹興酒	6％
1月16日	ハウス食品	即席麺「うまかっちゃん」など	5%	詳細
2015年2月
2月1日	味の素冷凍食品	冷凍食品	業務用5～8％家庭用3～10％
2月1日	テーブルマーク	冷凍食品（家庭用）	3～10％
2月1日	日本水産	冷凍食品（家庭用）	3～10％	詳細
2月1日	ニチレイフーズ	冷凍食品（家庭用）	3～10％	詳細
2月16日	ハウス食品	ルウ／レトルト／デザート製品（家庭用）	8％～10％	詳細
2015年3月
3月1日	紀文食品	魚肉練り製品／中華総菜／水物など	5％～15％	詳細
3月1日	シマダヤ	冷凍麺	業務用4～10％家庭用3～4％
3月1日	昭和産業	冷凍食品	5％～15％	詳細
3月1日	テーブルマーク	冷凍食品（業務用）	3～10％
3月1日	日本水産	冷凍食品（業務用）	4～15％	詳細
3月1日	ニチレイフーズ	冷凍食品／一部の常温食品（業務用）	5～18％	詳細
3月1日	日本製粉	冷凍食品（家庭用）	3～9％
3月1日	日清食品冷凍	冷凍食品（家庭用）	3～10％
3月1日	日清フーズ	ミックス／パスタソース／冷凍食品（業務用）	ミックス1～9％パスタソース5～10％冷凍食品7～14％	詳細
3月1日	ハーゲンダッツ	アイスクリーム	3％
3月1日	ロッテアイス	アイスクリーム	8～10％
3月1日	井村屋	アイスクリーム	6～10％	詳細
3月1日	江崎グリコ	アイスクリーム	8～10％	詳細
3月1日	森永乳業	アイスクリーム	8％～30％	詳細
3月1日	明治	アイスクリーム	8～10％	詳細
3月2日	日清オイリオ	オリーブオイル	30～50％
3月2日	はごろもフーズ	パスタ製品（家庭用）	7％～12％	詳細
3月2日	三井農林	紅茶「日東紅茶」（家庭用）	5～10％
3月9日	森永乳業	牛乳／ヨーグルトなど（家庭用）	3％～8％	詳細
2015年4月
4月1日	オリエンタル酵母工業	イースト（パン酵母）	1kgあたり16円	詳細
4月1日	カゴメ	トマトケチャップ／トマト加工品	4％～13％	詳細
4月1日	キッコーマン食品	トマトケチャップ／トマト加工品	4～10％	詳細
4月1日	サントリー酒類	国産・輸入ウイスキー	19～25％	詳細
4月1日	ネスレ日本	レギュラーソリュブルコーヒー	平均20％	詳細
4月1日	ハウス食品	ルウ・フレーク／レトルト／香辛料（業務用）	ルウ・フレーク 5％レトルト4～8％香辛料 5％～26％	詳細
4月1日	森永乳業	バター／チーズ（家庭用）	2～6％	詳細
4月1日	明治	バター／チーズ（家庭用）	2～8％	詳細
4月1日	雪印メグミルク	バター／チーズ（家庭用）	2～8％	詳細
4月1日	雪印メグミルク	牛乳／ヨーグルトなど（市販用・宅配用）	市販用 2～4％宅配用 1～4％	詳細
4月1日	明治	牛乳／ヨーグルトなど（市販用・宅配用）	市販用 2～6％宅配用3～5％	詳細詳細
4月1日	東洋水産	チルド食品（家庭用）／冷凍食品（業務用）	チルド食品6～9％冷凍食品3～13％	詳細
2015年5月
5月1日	エスビー食品	香辛料（業務用）／パスタ「AGNESI」	香辛料4～19％パスタ 19％	詳細
5月11日	味の素	うま味調味料（業務用）	2～7％	詳細
2015年6月
6月19日	日清製粉	小麦粉（業務用）	25kg当り45～125円	詳細
6月19日	日本製粉	小麦粉（業務用）	25kg当り45～125円
6月19日	昭和産業	小麦粉（業務用）	25kg当り45～125円	詳細