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注目トピックス
高額商品禁止で特産品への関心が高まる「ふるさと納税」。食品メーカーにチャンスも

2008年より制度の運用がスタートしたふるさと納税。年々寄附金額は増え、総務省の発表によれば、2015年度の寄附金額の合計は約1,653億円、対前年比で約4.3倍の伸びとなった。一方、自治体が高額な返礼品…

 ふるさと納税 特産品

特集・連載

食の研究所
高血圧に血糖値上昇、メタボ要素を抑える酢の力～調味料の名脇役「お酢」の歴史と科学（後篇）

食品

2017年06月27日 漆原 次郎（フリーランス記者）
注目トピックス
高額商品禁止で特産品への関心が高まる「ふるさと納税」。食品メーカーにチャンスも

食品

2017年06月02日
食の研究所
お酢はいつから「健康によい」調味料になったのか？～調味料の名脇役「お酢」の歴史と科学（前篇）

食品

2017年05月17日 漆原 次郎（フリーランス記者）
ヒット商品の舞台裏
極洋の業務用水産加工品、後発でも売上2ケタ増にした商品開発の底力～だんどり上手

食品

2017年04月21日
ヒット商品の舞台裏
キャッチコピーから“こだわり”を外して、年間売上1,000万食～キンレイ『お水がいらない』冷凍袋…

食品

2017年03月09日
業界再編のゆくえ
食品・飲料メーカー、卸の再編まとめ ～ M&A事例と2017年の業界見通し

食品

2017年01月20日
企業のIT活用術
小規模飲食店に選ばれる、京都の総合卸。IT化で従業員の伝票入力時間を削減～ふじまつ・藤松幸一社長…

食品

2017年01月10日
ヒット商品の舞台裏
「大阪のぶどう畑を守らなアカン」。口コミで売れる業務用ワイン『たこシャン』～カタシモワインフード…

食品

2016年12月15日
業界再編のゆくえ
小売業界の再編まとめと今後の見通し ～ コンビニ、スーパー、百貨店

食品

2016年12月09日
食の研究所
なぜおいしくなるのか？「熟成」という魔法の正体～いまだに謎も多い“寝かせる”効果のメカニズム

食品

2016年11月24日 佐藤 成実（サイエンスライター）
ヒット商品の舞台裏
「間に合ってる」から始まる顧客開拓で、炒飯100億食分。業務用『創味シャンタン』～株式会社創味食…

食品

2016年11月16日
食の研究所
障害者が地域農業の担い手、売り上げ拡大の農園も～広がりつつある「農業」と「福祉」の連携（後篇）

食品

2016年10月25日 白田 茜（フリーランス記者）
食の研究所
障害者が地域農業の担い手、売り上げ拡大の農園も～広がりつつある「農業」と「福祉」の連携（前篇）

食品

2016年10月20日 白田 茜（フリーランス記者）
ヒット商品の舞台裏
広告費なし・販路なしから年間売上30億円になった博多みやげ「めんべい」～株式会社山口油屋福太郎

食品

2016年10月17日
企業のIT活用術
５千社からの受注業務を支える現場の力とIT活用法～エンド商事株式会社

食品

2016年10月11日
ヒット商品の舞台裏
前年比150％の売上。業務用『液体塩こうじ』の快進撃～ハナマルキ株式会社

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2016年09月15日
企業のIT活用術
従業員一人あたりの生産性が業界最高レベル。後発の食品卸を成長させたIT活用法～広栄株式会社

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2016年09月12日
ヒット商品の舞台裏
“売れない”から一転。「黒霧島」が焼酎業界トップの座についた軌跡～霧島酒造株式会社

食品

2016年08月10日
ヒット商品の舞台裏
淡路島の小さな製麺屋が、1日3万食の生パスタを売り上げるまで～淡路麺業株式会社

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2016年07月19日
すぐれモノ！ ＜PR＞
飲食店での活用が広がる、加熱しても美味しく食べられる「ロメインレタス」って？～キユーピー株式会社…

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2016年07月14日
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高額商品禁止で特産品への関心が高まる「ふるさと納税」。食品メーカーにチャンスも
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加熱しても美味しく食べられる「ロメインレタス」
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アグリ×フードプロダクツ展 2017 in 九州
開催日：2017年7月5日（水）～7月6日（木）
会場：＜福岡＞マリンメッセ福岡
第2回 ウェルネスフードジャパン
開催日：2017年7月25日（火）～7月27日（木）
会場：＜東京＞東京ビッグサイト
パティスリー＆ブーランジェリージャパン 2017
開催日：2017年7月31日（月）～8月2日（水）
会場：＜東京＞東京ビッグサイト
飲食店経営者向けセミナー　利益が出ない飲食店は、仕組みに問題があった！？
開催日：2017年7月3日（月）、7月11日（火）
会場：広島、北海道

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食品表示 ヒット商品 IT ブーム 経営者 繁盛店 アレルギー対応 業界再編

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