ウェスティンホテル仙台 ホテル内コンペティションで選ばれた、当ホテル若手パティシエによるユニークな「ハロウィンパフェ」3種をラウンジで販売…

掲載日: 2018年10月12日 /提供:森トラスト・ホテルズ&リゾーツ

 ほかにも、ハロウィンシーズンを満喫できるお食事やカクテルを提供 10月31日(水)まで

ウェスティンホテル仙台(仙台市青葉区一番町、総支配人佐藤 巨輔)では、10月11日よりハロウィンにちなんだ独創性あふれるメニューをレストランやラウンジで販売しております。なかでも「ハロウィンパフェ」3種は、ホテルの若手パティシエたちによるコンペティションで選考された、味もプレゼンテーションもユニークな発想のオリジナルメニューです。


26階 ラウンジ&バー ホライゾン        ご予約・お問い合わせ:022-722-1234(ホテル代表経由)
1.ハロウィンパフェ


ハロウィンパフェ
ハロウィンシーズンの商品化をかけて、この夏から行われた社内選考を勝ち抜いた3名の若手パティシエによる、ウェスティンホテル仙台オリジナルのクリエイティビティがあふれるアイテムです「ハロウィンパフェ」をお楽しみください。

1.シャルムパフェ                        阿部夏希(あべなつき)(2018年入社)

シャルムパフェ
阿部夏希

洋梨のカシスシロップ漬け
塩キャラメルアイス
いちご
ミントシロップゼリー
洋梨風味のカスタードソース
アーモンドキャラメリゼ
パールクラッカンなど


「カシスシロップ漬けにした洋梨とピンチョスのように並べたアーモンドで魔女のほうきに見立てました。ショートケーキの甘さとキャラメルの香ばしさにクリスピーな食感も楽しめます。」

2.トワルダレニェ                        星竜太(ほしりゅうた)(2015年入社)


トワルダレニェ
星竜太
ぶどう、トマト、オレンジの
ゼリー
かぼちゃクリーム
紫芋のクリーム
サブレクロッカン&チョコレートパフ
ぶどうのソルベ
甘夏
ミニトマト など


「収穫の秋をイメージし、季節の食材を使いました。パフェに表現した季節感も受け取っていただけると
うれしいです。かぼちゃやぶどうなど旬の恵みを味わえ、幾何学的なデザインのくもの巣が目を惹きます。」

3.ブラン エ ノワール                     菅野由梨子(かんのゆりこ)(2018年入社)

ブラン エ ノワール
菅野由梨子

青森県産カシスのソースが入った
エルダーフラワーとフルーツの
ゼリー
モンブランクリーム
チョコレートパウンドケーキ
クッキーアンドクリーム
チーズクリーム など


「竹墨でコーティングしたリーフパイでこうもりを模りました。濃厚なチョコレートとハーブ系の爽やかさのマリアージュを楽しめます。エルダーフラワーを使ったゼリーがポイントです。爽やかなハーブ系のゼリーと濃厚なチョコレートが奏でるハーモニーをお楽しみください。」

ホテルではお客さまからの投票により、3種のパフェの中からベスト「ハロウィンパフェ」の選考をいたします。 ラウンジでパフェをお召し上がりいただき、SNSに写真を投稿する方法でご投票いただいた方の中から抽選でホテル宿泊券ほか賞品を差し上げます。詳しい応募方法はホテルホームページでご案内いたします。見た目でも味わいでも楽しめるハロウィンパフェをこの機会にどうぞお召し上がりください。

期間:10月31日(水)まで
時間:11:00~21:00(21:00ラストオーダー)
料金:各1,200円

2.ハロウィンカクテル

ハロウィンカクテル

2018年のハロウィンカクテルは、妖艶な夜をイメージした大人のカクテル3種をお届けいたします。
こうもりが羽ばたく夜を表現したバタフライピーを使った鮮やかなパープルの「バットナイト」(写真右)は、甘い香りが誘うすっきりとした味わいのカクテルです。月夜をイメージした「ミステリアスムーン」(写真左)は、ハーブ系のウォッカとフルーツのハーモニーを奏でます。パンプキンスープを使った「ジャックオー」(写真中央)は、コアントローとウォッカを加えまろやかな口あたりと柑橘類の爽やかな酸味も楽しめます。高層階から眺める美しい夜景とともに特別な一夜をお楽しみください。

期間:10月31日(水)まで
時間:月~土曜日17:30~24:00(23:30ラストオーダー)
   日曜・祝日17:30~23:00(22:30ラストオーダー)
料金:各1,300円

【メニュー】
◇バッドナイト(写真右)
ラム、バタフライピー、マスカットジュース、ヘーゼルナッツシロップ
◇ミステリアス ムーン(写真左)
ブラックウォッカ、クランベリージュース、グレナデンシロップ
◇ジャックオー(写真中央)
ウォッカ、コアントロー、パンプキンスープ、オレンジジュース、ベリーシロップ

26階 レストラン シンフォニー        ご予約・お問い合わせ:022-722-1234(ホテル代表経由)
1.ハロウィンランチ

坊ちゃんかぼちゃのシーフードグラタン
かぼちゃやきのこ、れんこんなど季節の味覚を取り入れたランチコースです。坊ちゃんかぼちゃを丸ごと使ったシーフードグラタンは、器ごとお召し上がりいただけテーブルを囲む声も弾みます。
また、10月28日(日)には、1日限定でご自宅にお持ち帰り可能なジャック・オー・ランタン*作りをご体験いただけます。黄金色に染まる街並みとともに語らいのランチタイムをお過ごしください。
*ジャック・オー・ランタンとは、かぼちゃをくり抜きおばけの顔に仕立てるランタンで、米国ではハロウィンの風物詩として知られています。
期間:10月31日(水)まで
時間:11:30~14:30(14:00ラストオーダー)
料金:大人5,000円、子供3,500円
※ジャック・オー・ランタン作り(10月28日限定)は事前にご予約ください。

【メニュー】
◇前菜

鴨胸肉のスモーク アンティーブとオレンジのサラダ仕立て
◇スープ
パンプキンスープ カプチーノ仕立て
◇魚料理
坊ちゃんかぼちゃのシーフードグラタン
◇肉料理
若鶏モモ肉のソテー かぼちゃピューレと彩り野菜 クランベリーソース
◇デザート
かぼちゃとマロンのモンブラン カシスソルベ添え
◇コーヒー または 紅茶

2.ハロウィンディナー
旬の恵みを使った前菜からかぼちゃと栗のデザートまでハロウィンを表現したコース料理です。オプションでソムリエおすすめのワインもお楽しみいただけます。実りの秋、深い味わいをお楽しみください。

期間:10月31日(水)まで
時間:17:30~22:00(21:00ラストオーダー)
料金:大人8,500円、子供3,500円

【メニュー】
◇アミューズ

始まりの小さな一皿
◇前菜
本日の鮮魚マリネ 10種の季節野菜添え ジェノヴェーゼソース
◇スープ
パンプキンスープ カプチーノ仕立て
◇魚料理
天使の海老とかぼちゃのグラタン仕立て
◇肉料理
アメリカ産牛ロース肉またはオーストラリア産牛フィレ肉のグリル 秋の味覚仕立て 赤ワインソース
◇デザート
かぼちゃとマロンのモンブラン カシスソルベ添え
◇コーヒー または 紅茶


ウェスティンホテル&リゾートについて
マリオット・インターナショナルが展開するウェスティンホテル&リゾートは、10年以上にわたり「ウェルネス&ホスピタリティ」分野におけるリーダーとなり、ブランドのウェルビーイングを構成する6つの柱、Feel Well、Work Well、Move Well、Eat Well、Sleep Well、Play Wellを通じ、「For a Better You™(より良いあなたへ)」というブランド哲学のもと展開しております。35以上の国と地域に展開する200軒以上のホテルやリゾートにて、ブランドを象徴するヘブンリー(R)ベッドをはじめ、RunWESTIN™やニューバランス(R)ギアレンディング、栄養価の高いスーパーフードRX™を使用したメニュー、革新的なワークスペースTangentなどのサービスをゲストに体験していただくことができます。ウェスティンは、業界の受賞歴あるロイヤリティプログラム、スターウッドプリファードゲスト(SPG(R))に参加しており、会員の方はmembers.marriott.comでマリオットリワード(ザ・リッツ・カールトン・リワードを含む)とアカウントがリンクでき、エリートステータスのマッチングや無制限のポイント移行が可能です。詳細については、www.westin.comをご覧ください。また、Facebook(facebook.com/Westin)、Twitterや Instagram (@westin)で最新情報をご案内しています。


※掲載の料金は特別な記載がない限り、すべて消費税・サービス料を含んでおりません。
※写真はすべてイメージです。
※メニューの内容は変更になる場合があります。

提供元:PR TIMES

最新の外食ニュース

『BtoBプラットフォーム』とのID統合について
業界チャネル
フーズチャネルコンテンツガイド