小麦粉なし&10分で焼ける! 人気料理教室・白崎茶会のレシピ本『へとへとパン 小麦粉を使わない白崎茶会のかんたんレシピ』10月14日発売

掲載日: 2022年10月07日 /提供:マガジンハウス

シリーズ累計15万部!! 情熱の料理家・白崎裕子さんによる驚きのグルテンフリーパンレシピ。小麦粉だけでなく乳製品、卵、イーストなし。パン作りの常識をくつがえす45品

株式会社マガジンハウス(本社:東京都中央区、代表取締役社長:片桐隆雄)は、人気料理教室・白崎茶会を主宰する料理研究家 白崎裕子の4年半ぶりの新作レシピ本『へとへとパン 小麦粉を使わない白崎茶会のかんたんレシピ』を全国書店・インターネット書店にて10月14日(金)に発売いたします。


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■へとへとに疲れていても焼けるくらいかんたん!
著者の白崎裕子さんが教えるのは、「へとへとに疲れていても焼ける」「へとへとでも食べると元気になる」パン。本書は小麦粉を使わないからこそ、力強くこねたり、何時間も発酵させる必要が一切ありません。基本は、ボウルでぐるぐる混ぜて焼くだけ。材料がまったく異なるので、これまでのパン作りの常識は一度忘れてしまってください! スーパーで手に入る食材で、驚くほどかんたんに作れる画期的なレシピを紹介します。




■小麦粉・乳製品・卵なしでもフワフワ。ヘルシーで魅惑のパンがずらり
へとへとパン作りで活躍するのは、近年人気沸騰のヘルシー食材オートミールや米粉をはじめ、たんぱく質たっぷりの豆腐、おから、甘酒、野菜など、普通のスーパーで手に入れられるものばかり。しっとりおいしいバナナブレッド、とろ~りピザ、シナモンロールまで、植物性の材料だけで作れます。










■著者プロフィール
白崎裕子(しらさき・ひろこ)

東京生まれ、埼玉育ち。自然食品店「陰陽洞」(神奈川県・逗子)が主宰する料理教室の講師を経て、葉山町の海辺の古民家でオーガニック料理教室「白崎茶会」を始める。予約のとれない料理教室として知られ、全国各地から参加者多数。座右の銘は「魂こがしてパンこがさず」。現在はオンラインでの料理講座「白崎茶会レシピ研究室」を開催中。
著書『白崎茶会のあたらしいおやつ』『へたおやつ』(ともにマガジンハウス)は、2年連続で料理レシピ本大賞・お菓子部門の大賞を受賞。

■本書の内容
◎目次より
 PART1 ボウルパン
 器のまま焼いてそのまますくって食べます。
 ぱぱっと作れ、忙しいときに最適!

 PART2 ゴツゴツパン
 おやつにもぴったりの丸パンから、
 さくさく食感のシナモンロール、
 どっしり本格的なハード系まで。
 難しい成形はなし!

 PART3 天板パン
 天板に流すだけで焼ける
 ふわもこパン、フォカッチャ、ピザ。
 アレンジも自由自在です。

 PART4 型焼きパン
 オートミール、甘酒、おからで作れる
 3種のデイリー食パンを紹介。

 PART5 ミキサーパン
 ミキサーに次々と材料を入れるだけ!
 バナナやナッツ、野菜を生地に練り込みます。

 自家製の甘いスプレッドやチーズなど、
 "パンの友"も収録した
 へとへとも吹き飛ぶ57品。

書誌情報

書名  :へとへとパン 小麦粉を使わない白崎茶会のかんたんレシピ
著者  :白崎裕子
発売日 :2022年10月14日(金)
価格  :1,650円(税込)
仕様  :B5変型・並製・112ページ
ISBN:978-4-8387-3223-4
発行  :株式会社マガジンハウス
URL :https://magazineworld.jp/books/paper/3223/

*著者・白崎裕子さんへの取材、出演等ご相談ください

提供元:PR TIMES

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