【株式会社カスタマーズディライト】新たな冷凍食品の製造・販売スタート!

掲載日: 2022年05月25日 /提供:カスタマーズディライト

コロナ禍にも負けない!飲食店の新たな取り組み!おうち時間を楽しめる冷凍食品の販売開始!


株式会社カスタマーズディライト(本社:東京都江東区新砂新砂1−6−35 Nビル東陽町6F
代表取締役 中村 隆介)は、埼玉県所沢市に自社の工場(以下「所沢工場」)を
2022年4月に開設いたしました。


所沢工場

所沢工場では、株式会社テクニカン開発の最先端技術【凍眠】を6台設置し冷凍加工食品製造を可能に致しました。

所沢工場
【凍眠】は−30℃の食品添加物(アルコール)で凍らせる装置です。
通常の冷凍より約20倍の圧倒的な速さで冷凍ができるので、
食品へのダメージが少なく、解凍後の再現性が高い冷食品が作れます。

【凍眠】での液体急速冷凍では、
 ・氷結晶び膨張率が少ない。 
 ・食材へのダメージが少なくドリップ(旨味成分・栄養素)が流れにくい。
 ・解凍後の再現性が高い=味が落ちにくい。

そのため、お店の味のままを再現できる商品が作れます。
凍眠機


■液体急速凍結機 凍眠
https://www.technican.co.jp/product-info/tomin/


また、所沢工場内には、開発・テストキッチンスペースも設けており、
クオリティの均質化・安全衛生管理集約のため、自社商品はもちろん企業顧客様にも
各種商品の開発・提供の「OEM」対応も致します。

テストキッチン

自店舗の商品を【凍眠】で冷食にすることで、時間のかかっていた仕込み作業の軽減。
仕込みに割く人件費の軽減などもできる様になります。


■株式会社カスタマーズディライト 所沢工場
〒359-0011 埼玉県所沢市南永井867-1
所沢総合食品地方卸売市場内
TEL:04-2935-7344
FAX:04-2935-7345
JR 武蔵野線『東所沢駅』 から車で12 分
東武東上線『みずほ台駅』から車で13 分


オンラインストア

また、カスタマーズディライトでは、所沢工場開設に併せ、
【凍眠】で作った冷凍食品が誰でも購入できるオンラインショップ【Res-Pocke ~レストランポケット~】を
5月23日にグランドオープンいたしました。
オリジナル商品はの販売はもちろん、他社商品の販売も随時スタートいたします。

コロナ禍の影響を受け「おうち時間」が増えた昨今。
以前に比べ外食する機会が減り、毎日の食事を作るのが大変になった時などに、
【凍眠】で作った冷凍食品があれば、簡単調理(電子レンジや湯煎など)で
お店の味をご家庭でご堪能いただけます。
また、湯煎調理の商品は、人気のキャンプなどのアウトドアにもお薦めです。
レスポケロゴ
■Res-Pocke ~レストランポケット~
 https://res-pocke.com/

商品一例
●渋谷カオマンガイ カオマンガイ   1食800円(税込)~ (※2022年5月現在)
渋谷カオマンガイ_カオマンガイ

●渋谷カオマンガイ グリーンカレー  1食850円(税込)~   (※2022年5月現在)
渋谷カオマンガイ_グリーンカレー

●炭火焼肉 食道園  キムチ      1食1,200円(税込)~※1食100g×5P入り   (※2022年5月現在)
食道園_キムチ

●満鶏軒      鴨中華そば(醤油) 1食1,000円(税込)~   (※2022年5月現在)
満鶏軒_鴨中華そば醤油


今後は自社製品はもちろん、他社商品も増やしてき、
自宅で楽しめるレストランモール的なオンラインショップにしていきます。

【Res-Pocke ~レストランポケット~】内での自社商品の販売や、
自社商品のOEMをご希望の企業様は、是非一度お問合せください。

提供元:PR TIMES

最新の外食ニュース



メルマガ登録はこちら
フーズチャネルタイムズ 無料購読はこちら