2年ぶり数量限定販売「寿司屋のおせちは厳選"北海道"」 明るい新年を願います【根室花まる】

掲載日: 2021年10月26日 /提供:はなまる

【10月26日(火)予約開始】根室、野付、厚岸、美瑛、寿都、地元北海道の食材を厳選した『根室花まる』らしいおせちができました

株式会社はなまる(北海道札幌市、代表取締役 清水鉄志)は10/26(火)より「北海道おせち」を数量限定で販売します。根室花まるらしく、北海道産にこだわった商品をメインに全部で21品目を厳選。《北海道・東京の各店または根室花まるネットショップにてご予約いただけます》




昨年は納得いくものができず、潔く販売をやめました。だから2年ぶりです。今年は何度も試行錯誤を重ね、地元『北海道』にこだわったおせちができたと思います。縁起物のおせちは、皆さんと、皆さんの大切な人の幸福を願う日本のこころ。ですから奇をてらわず、素材の良さを大事にしました。「2022年、明るい1年になりますように」…願いを込めて!!



おせちもやっぱり『北海道』浜育ちの根室花まるこだわり厳選ネタ


【根室産】花咲がに甲羅盛
花咲がにのむき身がたっぷり!
 根室名物の花咲がに。鮮度の良い物でしかつくれないうえ、手剥きのため準備できた数量に限りがあります。丁寧に手剥きをして、手軽に食べられるよう甲羅にたっぷり詰めい込みました。花咲がに特有の濃い旨味を存分に楽しめる贅沢な逸品です

【花まる名物】紅鮭すじこ醤油漬け

 寿司でも人気。三日間漬け込んだ、花まるこだわりの自家製すじこの醤油漬け。甘めの味付けでそのまま食べていただけます。手間ひまかけて美味しく熟成されました

【厚岸産】北海しまえび浜茹で

 北海しまえびは北海道の中でも一部の地域でしか水揚げされない貴重な海老。味噌の味がうんと濃く他と似ない唯一の味。道東では大晦日、お正月など特別な日に食卓を彩る色鮮やかな一品です

【野付産】帆立バター焼

 日本一の呼び声高い野付のほたて。旨味の素グリコーゲンがたっぷりなので、旨味甘味が凝縮されています。素材の味を活かすためにバター醤油で味付けしました



肉だって!北海道産こちらもおすすめ



●美瑛産 和牛ローストビーフ(左上)
ブランド黒毛和牛『びえい和牛』を使用。上質な内もも肉のローストビーフです

●厚岸産 つぶ煮(右上)
噛むほどに広がる磯の香りと旨味がたまらない逸品

●中標津産 想いの茸含め煮(左下)
丁寧に育てた良質なしいたけ。生産者の熱い想いが「想いの茸」という名前に込められています

●寿都産 生炊きしらす(右下)
寿都沖で早朝水揚げされた新鮮なしらす。手早く丁寧に柔らか仕上げ



2種類のおせちを用意しました

1、家族団らん『弐段重』23,000円(税込)

花まるのおせち 弐段重
●壱の重
・根室産 花咲がに甲羅盛
・厚岸産 北海しまえび浜茹
・中標津産 想いの茸含め煮
・野付産 帆立バター焼き
・北海道産 たこ柔らか煮
・寿都産 生炊きしらす
・紅鮭塩麹焼き
・真鯛西京焼き
・干し柿ホワイトチョコレート

●弐の重
・花まる紅鮭すじこ醤油漬け
・厚岸産 つぶ煮
・北海道産 氷頭の酢漬け
・美瑛産 和牛ローストビーフ
・北海道産 黒豆
・十勝産 豚角煮
・にしん昆布巻
・伊達巻
・小田原産紅白蒲鉾
・味付け数の子
・いか松前漬け
・栗きんとん

2、厳選『壱段重』13,000円(税込)

花まるのおせち 壱段重
・根室産 花咲がに甲羅盛
・厚岸産 北海しまえび浜茹
・野付産 帆立バター焼き
・寿都産 生炊きしらす
・花まる 紅鮭すじこ醤油漬け
・美瑛産 和牛ローストビーフ
・北海道産 たこ柔らか煮
・北海道産 氷頭の酢漬け
・北海道産 黒豆
・味付け数の子
・真鯛西京焼き
・紅鮭塩麹焼き
・小田原産紅白蒲鉾
・伊達巻
・栗きんとん
・にしん昆布巻



概要


●予約開始日:2021年10月26日(火)
●予約方法
1店頭でのお申込み
2根室花まるネットショップ
(ネットショップは11/5~予約開始)
●お届け日:2021年12月30日(木)
●お届け方法:配送(配送料込み)
※店頭でのお申込みは、回転寿司根室花まる・町のすし家四季花まる・立食い寿司根室花まる・できたて屋、全店舗で可能です!
●お届け温度帯:冷凍
●解凍方法:冷蔵庫で解凍してお召し上がりください

◎根室花まるネットショップ
https://nemurohnmr.theshop.jp 
※11/5~予約開始


●株式会社はなまるについて
道東の片田舎、「根室」で生まれ育った花まるです。北海道品質で揃えた魚介と、手作りできたてにこだわった店づくりを得意とし、回転寿司に立食い寿司、手作り干物の定食屋など、北海道・東京を中心に展開しています

―創業のこころー
店は私たちとお客様みんなのもの
どうかたくさんの人に喜んでもらえますように
小さな町にはそのころファミリーレストランすらなく、まるで町中が望んでいたかのようです。
だからみんなのもの。名付け親には近所のおじいちゃんが選ばれました。
どうかたくさんの人に喜んでもらえますように。願いを込めて…

【会社概要】
会社名:株式会社はなまる
所在地:北海道札幌市西区西野2条2丁目4-3
代表者:清水鉄志
URL:https://www.sushi-hanamaru.com/
事業内容:回転寿司根室花まる、できたて屋等の運営


提供元:PR TIMES

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