(関東初出店)京都発パティスリー「松也 -MATSUNARI-」が10月20日(水)より日本橋三越にて限定POPUPショップをオープン

掲載日: 2021年10月15日 /提供:イートクリエーター

2021年6月openの京都Newスイーツが関東初お目見え

惜しまれながら2011年に閉店した世界的レストラン・エルブジに従事した松岡誠也がプロデュースするパティスリー「松也-MATSUNARI-」は、10月20日(水)~10月26日(火)の期間限定で関東に初出店をいたします。 松也では、洋菓子と和菓子の異なる表現や技法、食材の組み合わせのアプローチを柔軟に活用し新しい菓子づくりを追求。食べる人が見た目からわくわくし、良質な素材を生かした味わい豊かなスイーツを展開して参ります。



栗本来の香りがたまらないオリジナルモンブランを催事限定販売



栗のペーストと砕いたマロングラッセをアーモンド生地に混ぜ込み焼き上げた、しっとり香り高い生地に、和栗のクリームをたっぷりと絞りました。
フランスの伝統菓子ミルリトンをアレンジした松也オリジナルのモンブランです。

<モンブラン~くりりとん~>
1個 商品価格:¥951


松也の和と洋の世界を体現する、個性的で色鮮やかな看板商品は手土産にぴったり




開店当初から愛くるしさと安心できる味わいで大人気の鯛焼きが秋仕様に。表面はフレーバーごとに紫芋・南瓜入りのチョコレートを、中のマドレーヌ生地は、店舗で炊き上げた京都産大納言と共に、紫芋味は紫芋餡を、南瓜味は南瓜餡を混ぜ込み、しっとりと焼き上げました。


<鯛焼き・紫芋><鯛焼き・南瓜>
1個 商品価格:¥401

ロゴマーク入り最中皮に、軽い口溶けのエアーインチョコを入れました。
ミルクチョコは、乳製品不使用のココナッツミルクとビターで香り豊かなチョコレートに、サクサクの小豆のフリーズドライを入れました。
いちごミルク味は、甘酸っぱいいちごとまろやかなミルクが合わさった大人も子供も大好きな味わいです。

<そらなかもなか ミルクチョコ><そらなかもなか いちごミルク味>
各3個入り 商品価格:¥1,251


京都伊勢丹での催事で大人気だった生食パンが、秋を感じる特別フレーバーで登場



鮮やかなマーブル模様の紫芋と栗のペーストを練り込んだ生食パン。京都産小麦、京都・愛宕山麓の水、蜂蜜を使ったしっとり食感。そのまま口に含むと小麦と蜂蜜の甘味がじんわり、クリーミーでリッチな味わい。紫芋と栗の風味が秋らしい贅沢食パンです。

<栗と紫芋 生食パン>
1斤 商品価格:¥1,251



◆プロデューサー 松岡誠也について
辻調理師専門学校フランス校を卒業後、国内での修行を経て、 パリの「ピエールガニエール」にて勤務後、シドニーの「テツヤズ」テクニカルシェフパティシエとして3年従事。その後も国内外の名店で研修を積む。スペイン「エル・ブリ」閉店時唯一の日本人として勤務。帰国後は有名ブランドのカフェメニューや大手アパレルが展開する飲食事業の立ち上げに携わる。その他、業種の垣根を超えたイベントや商品開発、コラボレーションは多数。2021年6月京都市役所前にプロデュースする「松也-MATSUNARI-」がオープン。


◆催事概要
・店名:松也-MATSUNARI-(まつなり)
・業態:洋菓子店
・住所 : 日本橋三越本店 本館地下1階 〒103-8001 東京都中央区日本橋室町1-4-1
・期間:2021年10月20日(水)~10月26日(火)
・営業時間 : 午前10時~午後7時(食品・1階は午前10時~午後7時30分)
※都合により営業時間が変更になる場合がございます。
・URL : https://www.mistore.jp/store/nihombashi.html
・Instagram:https://www.instagram.com/matsunari_kyoto/

※料金には消費税が含まれております。
※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。
※写真はすべてイメージです。
※お客様により安心してご利用いただけるよう、新型コロナ感染防止対策としての取り組みを実施致しております。お客様にはご不便とお手数をおかけすることがございますが、ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。

◆松也-MATSUNARI- 本店概要
・住所:〒604-0911 京都市中京区河原町通二条上る清水町341番地
 HIYORIチャプター京都 トリビュートポートフォリオホテル内
・営業時間:朝食 7:00~
ダイニング・バー 11:00~23:00
パティスリーカフェ 11:00~17:00
・電話:075-221-3220(代表)
・定休日:ホテル休館日に準じます
・Instagram:https://www.instagram.com/matsunari_kyoto/


◆運営元会社 概要
・会社名:株式会社 イートクリエーター
https://www.ec-corp.jp
株式会社イートクリエーターは、「食から社会をアップデートすること」を目指し、食に関わる全ての人が驚き、楽しみ、発見する機会を創出するサービスの開発に尽力して参ります。
・本社:〒103-0016 東京都中央区日本橋小網町11−8 5F
・事業内容:飲食業態開発・運営、研究開発・インキュベーション、食のリテラシー向上にかかわる業務
・代表取締役:永砂智史

◆お問い合わせ先
株式会社イートクリエーター 広報担当
pr@ec-corp.jp

提供元:PR TIMES

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