「御食国・和食の祭典in若狭路2019」を開催します。

掲載日: 2019年09月25日 /提供:福井県庁

「御食国・和食の祭典in若狭路2019」を開催します。

令和元年9月25日 かつて本県とともに皇室や朝廷に食材を納め、「御食国」と呼ばれた兵庫県や三重県、都であった京都府と連携し、御食国の食を味わい、学び、体験していただくイベント「御食国・和食の祭典in若狭路2019」を、10月25~27日の3日間、小浜市において開催しますのでお知らせします。

初日(25日)は、オープニングレセプションとして、メディアにも多数出演されている料理人の笠原将弘氏と4府県の代表者によるトークディスカッションを開催。「御食国」の食の魅力や可能性を探ります。

また、26、27日の2日間は、屋外にフードコートを設置し、一般の方々に4府県自慢の食や地酒を味わっていただきます。何と言っても見どころは、この祭典初めての試みとして、笠原氏が「御食国」の食材を使った新メニューを実演披露するライブ感あふれるトークショーです。

この祭典をきっかけに、「御食国ブランド」を強力に発信し、更なる認知度向上や誘客拡大につなげていきます。



1 開催日
令和元年10月25日(金)~27日(日)

2 場 所
御食国若狭おばま食文化館、食文化館前広場、濱の四季(小浜市川崎)

3 内 容
(1)25日(金)のイベント(関係者のみ)
〇オープニングレセプション/16:00~18:00、食文化館前
嶺南市町長や県議会議員、祭典関係者、メディア、旅行業者等の参加
の下、料理人笠原将弘氏と各府県の食の関係者によるトークディスカッ
ションを開催し、「御食国」の食の魅力や可能性を探ります。
また、4府県選りすぐりのグルメを堪能していただきます。

(2)26日(土)・27日(日)のイベント
〇グランドオープンセレモニー
/26日 9:45~10:00、食文化館玄関前
同時開催される「OBAMA食のまつり」と合同で開催します。

〇御食国を味わうフードコート等
/両日 10:00~16:00、食文化館前広場、濱の四季
小浜よっぱらいサバや淡路うに雑炊、志摩のあっぱっぱ貝焼きなど普
段はそれぞれの地域でしか味わえない「御食国」の自慢の食や地酒が一
同に会します。

〇御食国を学ぶトークショー等
・料理人笠原将弘氏によるトークショー
/26日 13:30~15:30、食文化館
この祭典としては初めての試みで最大のみどころ。
笠松氏が「御食国」の食材を使い新メニューを実演披露。キッチン
を備えた会場ならではのライブ感あふれるトークショーです。
※定員200名。参加には当日配布する整理券が必要となります。

・御食国和食体験inキッチンスタジオ
/27日 11:00~・12:30~・14:00~、食文化館
京料理講座(日本料理アカデミー)や淡路の特産品を使った実演料
理(淡路島の観光ホテル料理長)、「まごの店」料理講座(高校生レ
ストラン「まごの店」)の3府県の一流の料理人を招き、各地域の食
材を使った和食講座を開催します。一流の料理の技を学べます。
※定員各100名 (京料理講座は各50名)
参加には当日配布する整理券が必要となります。

〇御食国和食の体験
/両日 10:00~、食文化館および食文化館前広場
北前船の時代から伝わる技「敦賀の手すきおばろ昆布かき」体験や京
都老舗が培ってきた「和食」の命とも言える出汁の飲み比べ体験、「い
ちほまれ」の新米の試食が楽しめます。

4 主 催
御食国・和食の祭典in若狭路2019実行員会
(福井県、京都府、兵庫県、三重県)
事務局 福井県交流文化部ブランド課(0776-20-0762)

5 協力・後援
協 力 敦賀市、小浜市、美浜町、高浜町、おおい町、若狭町、
(一社)若狭湾観光連盟
後 援 観光庁、(公社)福井県観光連盟、福井新聞社、NHK福井放送局、
FBC、福井テレビ、FM福井

6 連携イベント
・第16回OBAMA食のまつり
(10月26日(土)・27日(日)、御食国若狭おばま食文化館前)
・福井県立若狭歴史博物館特別展
「海と山の美(うま)しもの~食がつなぐ若狭と都~」
(10月5日(土)~11月4日(月・祝))
・レストラン列車「丹後くろまつ号」運行
(10月25日(金)・26日(土))

7 備 考
福井県、京都府、兵庫県、三重県が連携して実施する「御食国・和食の祭典」
は、平成29年度の兵庫県洲本市、昨年度の京都府京都市での開催に続き、今回
が3度目の開催 印刷用ページ 添付資料 連絡先
ブランド課
担当者: 山田、前田、朝井、高橋
電話: 0776-20-0762
代表(内線): 0776-21-1111(内2822)
メール: brand@pref.fukui.lg.jp
紹介: http://www.pref.fukui.lg.jp/doc/brandeigyou/
記事ID: 8W57bc15688679319e

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