食の縁結び甲子園(中国・四国大会)の実施について

掲載日: 2015年10月08日 /提供:島根県庁

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2215 食の縁結び甲子園(中国・四国大会)の実施について

平成27年10月8日
教育庁教育指導課
渡邊、神谷
TEL : 0852-22-6057
FAX : 0852-22-6026
Mail : shidou@pref.shimane.lg.jp

島根県では、高校生の創造力、コミュニケーション力の育成を目的とした「食の縁結び甲子園」を実施することとしました。
本年度は、プレ大会として下記のとおり、中国・四国大会を実施しますのでお知らせします。



1 大会名
食の縁結び甲子園 ~地域を元気にする高校生アイデア料理コンテスト~

2 目 的
地方創生が注目される中、身近な地域やふるさとの自然・歴史・文化・伝統に
対する愛着や誇りを大切にし、他者と協働しながら新しい価値の創造に挑み、未
来を切り拓いていく力を身に付けた人材が求められている。
そこで、縁結びの地“しまね”で、各地域の地元食材と島根食材を組み合わせ
た料理コンテスト及び高校生同士の交流を縁結びととらえ、高校生の創造力、コ
ミュニケーション力の育成を目的とした、「食の縁結び甲子園(中国・四国大
会)」を開催する。

3 期 日 平成27年10月24日(土)

4 場 所 くにびきメッセ 大展示場(島根県松江市学園南1丁目2番1号)

5 内 容 地域を元気にする高校生アイデア料理コンテスト
*島根食材(そば、和牛肉、しじみから一品以上選択)と出場
チームのPRしたい地元食材を組み合わせた料理
(1)調理部門のテーマ
地域を元気にする“お米”を使った縁結びランチ
(2)プレゼンテーション部門の内容
料理に込めた縁結びの思い(地元食材と島根食材の組合せの工夫、料理名
又は献立名の意味、料理を考案したきっかけ・背景・経緯など)やレシピの
プレゼンテーション

6 大会日程 9:00~ 観覧開始(各チームが事前調理を行っています)
10:15~10:35 開会行事
10:40~11:20 調理部門(40分)
11:20~12:20 休 憩
12:20~13:50 プレゼンテーション部門(90分 1チーム5分)
13:50~14:30 県内高校生のステージ発表
14:30~14:50 成績発表、閉会行事
7 出場チーム及びランチ名
(中四国9県の29校87チーム応募中、書類選考により10チーム決定)
○チームねぎっ子(鳥取県立境高等学校)
島根和牛と鳥取(米子)白ネギの仲良しステーキ丼
○玉商小町(玉野市立玉野商業高等学校:岡山県)
もんげぇーBeefロール
○庄実おこめん研究班(広島県立庄原実業高等学校)
「庄実おこめん」でやまなみ街道縁結びランチ
○ASAごはん研究チーム(山口県立厚狭高等学校)
山と湖畔の恵みランチ ~復興支援の願いをこめて~
○愛ぶるー(徳島県立つるぎ高等学校)
阿波が結ばれ出雲そばと居たい
○チームかかお(私立坂出第一高等学校:香川県)
島根と香川の七つの宝とつめ合わせ
○北桜 girl’s(愛媛県立今治北高等学校)
リンク・リング・ランチ
○高農ふぁみりー(高知県立高知農業高等学校)
島根と高知のおいしいハーモニー
○Nogi 6(島根県立松江養護学校)
秋のみのりランチ
○チーム果樹(島根県立益田翔陽高等学校)
食縁奇縁ランチ

8 その他
(1)県内高校生のステージ発表
○松江市立女子高等学校
神々の国で神呼吸(しんこきゅう)~ハーンの愛した松江には本物がある~
〔第7回観光プランコンテスト優秀作品賞受賞〕
○島根県立浜田高等学校
「石見銀山」を結ぶスイーツ開発と観光ルートの提案
~近世石見銀山領の現状と課題の分析をもとに~
(2)展示物
○食の縁結び甲子園応募チームの優秀レシピ紹介
○県内高校生の研究成果
松江商業高等学校、松江農林高等学校、横田高等学校、出雲高等学校
出雲農林高等学校、邇摩高等学校、島根中央高等学校、浜田高等学校
浜田水産高等学校、益田翔陽高等学校、隠岐水産高等学校
○島根食材「蕎麦、しじみ、和牛肉」に係るもの 等
(3)Webサイト
URL http://www.tsk-tv.co.jp/sek/
※島根県教育委員会のWebサイトからもご覧いただけます。


チラシ(1245KByte)
体験の部紹介(381KByte)


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