マンナ「新宿中村屋 ベンゴールカリー(ビーフ)」提供開始のお知らせ

掲載日: 2019年06月12日 /提供:中村屋

2019 年 6 月 12 日(水)

マンナ「新宿中村屋 ベンゴールカリー(ビーフ)」提供開始のお知らせ
2019 年 6 月 12 日(水)提供開始


株式会社中村屋(代表取締役社長 鈴木達也 東証第一部:2204)は、新宿中村屋ビル内の「レストラン&カフェ Manna(マンナ)」にて、「新宿中村屋 ベンゴールカリー(ビーフ)」を 6 月 12日(水)より提供いたします。

中村屋は 1927 年にインド独立運動の志士 ラス・ビハリ・ボースから教わった、本場インドのカリーを日本で初めて発売いたしました。

「新宿中村屋 ベンゴールカリー(ビーフ)」は、ボースの故郷、インドのベンゴール(ベンガル)にちなんで命名されたビーフカリーです。ベンゴール地方は、インド北東部、ガンジス川とブラマプトラ川下流辺りの地域で、インドの他の地方と比べ、牛肉を食べる習慣があることが分かってきました。(当社調べ)

ボース伝承の「純印度式カリー」の製法を活かし、ベンゴール地方の料理の特徴を取り入れ、じっくり煮込んだ牛肉の旨みと、スパイスの香りを重ねたコク深い味わいが印象的なビーフカリーです。「純印度式カリー」発売から 92 年、本店でビーフカリーを発売するのは初めての試みとなります。ぜひご賞味ください。

【商品詳細】

新宿中村屋 ベンゴールカリー (ビーフ)
価格 2,000 円(税込 2,160 円)
ラス・ビハリ・ボース伝承の「純印度式カリー」の製法を取り入れ、さらに磨きをかけて仕上げたビーフカリーです。じっくり煮込んだ牛肉の旨みと、特性に応じて 3 段階に分けて加えたスパイスの香りを重ねたコク深い味わい。牛肉は、インドの「黒蜂蜜」で漬け込み、ベンゴールの特徴である、マスタードオイル、カシューナッツ、ジャガリー(きび糖)を用い、仕上げました。
※数量限定のため、品切れとなる場合がございます。ご了承ください。

【ベンゴールとは?】
ベンガルのこと。創業者・相馬愛蔵著『一商人として』(1938 年 岩波書店)に「ボースは印度ベンゴールに生まれた」と記載のことから、「ベンゴール」をメニュー名に採用しました。


【店舗概要】
【所在地】 東京都新宿区新宿三丁目 26 番 13 号 新宿中村屋ビル地下 2 階
【営業時間】 11:00~22:00(金曜日・土曜日・祝前日 11:00~22:30)
【電話番号】 03-5362-7501
※ご予約はお受けしておりません。
また、店頭では列にお並びいただいております。
【URL】 http://www.nakamuraya.co.jp/manna/

公式ページ(続き・詳細)はこちら
http://www.nakamuraya.co.jp/company/pdf/info_20190612.pdf

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