「地理的表示(GI)保護制度」に木曽地域の伝統食「すんき」が登録されました(農政部農産物マーケティング室）【長野県庁】｜省庁・自治体、企業が発表した食に関する最新情報｜ニュース

「地理的表示(GI)保護制度」に木曽地域の伝統食「すんき」が登録されました(農政部農産物マーケティング室）

掲載日： 2017年05月26日／提供：長野県庁

更新日：2017年5月26日

木曽地域の伝統食である「すんき」が、長野県で２例目の地理的表示（GI)として登録され、本日農林水産省において、すんきブランド推進協議会へ登録証が授与されました。

全国に例を見ない乳酸菌の漬け物の独自性が認められ、全登録産品（35品）で唯一「地名＋産品名」でなく、「産品名」だけでの登録となりました。

登録者	すんきブランド推進協議会（会長：松井淳一）
生産地の範囲	木曽町、上松町、南木曽町、木祖村、王滝村、大桑村、塩尻市一部（旧楢川村）
登録のポイント	木曽地域だけに300年以上続く伝統食で、木曽地域の伝統野菜である赤かぶを使用し、食塩を一切使わずに、複数の植物性乳酸菌によって発酵させる生産工程管理業務規程に基づき生産された「すんき」のみを登録。
お知らせ	5月26日(金)の登録証授与式を受け、5月31日(水)木曽地域振興局定例記者会において、松井会長の報告があります。

伝統と優れた特性があり、その特性が産地と結び付いている産品の名称を、国が知的財産として保護する制度。

担当部署	木曽地域振興局農政課
担当者	（課長）宮川仁志（担当）小松隆英、小口さなる
電話	0264-25-2220（直通）
ファックス	0264-22-4346
メール	kisochi-nosei@pref.nagano.lg.jp

PDF形式のファイルをご覧いただく場合には、Adobe Readerが必要です。Adobe Readerをお持ちでない方は、バナーのリンク先から無料ダウンロードしてください。