シンガポールのレストランで福井フェアを開催中です

掲載日: 2017年02月02日 /提供:福井県庁

シンガポールのレストランで福井フェアを開催中です

平成29年2月2日 昨年11月15日に知事などがシンガポールでトップセールスを行った結果、当地のレストラン「Lewin Terrace(ルーウィン・テラス)」において、下記のとおり福井フェアを開催していますので、お知らせします。



1 期 間 平成29年1月20日(金)~2月13日(月)

2 会 場 「Lewin Terrace(ルーウィン・テラス)」
21 Lewin Terrace Singapore, Singapore

3 内 容 「THE FUKUI~HOMMAGE~」と題し、県産食材等を使用した
特別メニューを提供
・甘えび、越のルビー、大麦、和風だしを使用した料理を、
越前漆器や越前焼の食器に盛り付け

4 レストラン側の声
・食材や食器、味付けや盛り付けに福井の土地や空気感を
感じることができるとの評価で、お客様の反応は非常によい。

・福井の食材には存在感がある。食材を育んだ福井の人や自然を
一皿に集結して表現し、お客様に伝えたい。

「Lewin Terrace(ルーウィン・テラス)」概要
・建 物 1908年、イギリス統治時代に高官の自宅として建てられた一軒家
・料理長 エグゼクティブシェフ 松本圭介
フランスで修業
・席 数 50席以上
・料 理 和食とフレンチのフュージョン
・客 層 シンガポール人65%、日本人20%、ヨーロッパ人15%

5 その他 知事などが香港でトップセールスを行ったレストラン(1店舗)
においても、福井フェアを2月下旬に開催予定 印刷用ページ 添付資料 連絡先
食料産業振興課
担当者: 杉本・上藤
電話: 0776-20-0421
代表(内線): 0776-21-1111 (内)3031
メール: shokusan@pref.fukui.lg,jp
記事ID: c2c75Z1484202095C8

最新の外食ニュース





メルマガ登録はこちら
フーズチャネルタイムズ 無料購読はこちら