長野県の山の幸と石川県の海の幸とのマリアージュ!『石川・長野 旬の食材祭』(商談会)を開催します(農政部農業政策課農産物マーケティング室)

掲載日: 2016年10月28日 /提供:長野県庁

更新日:2016年10月28日

長野県の山の幸と石川県の海の幸とのマリアージュ!『石川・長野旬の食材祭』(商談会)を開催します

長野県(農政部)プレスリリース平成28年(2016年)10月28日

長野県では北陸新幹線延伸に伴い石川県と食の交流に取り組み、長野県内のホテルや飲食店等を対象とした両県産品の一層の利用拡大を図るため、「石川・長野旬の食材祭」開催します。
石川県からは新鮮な魚介類(甘エビ、ブリ、カニ等)、長野県からはりんごや信州サーモン等をご紹介。両県が持つ強みを活かした食材を売り込みます。

開催日時

平成28年11月2日(水)13時00分~16時00分

開催場所

ホテル信濃路3階飯綱(長野市中御所岡田町131-4)

主な出展食材・試食メニュー

出展食材

試食メニュー

石川県

水産物
(毛ガニ、甘エビ、ブリ、アオリイカ等)

  • シンマオコゼのエスカベッシュ

  • ハタハタの唐揚げ等

能登の一品(いしり、能登揚げ浜塩等)

  • 季節の天ぷら浜塩

加賀野菜(加賀れんこん、五郎島金時等)

  • 太きゅうり葛煮

  • そぼろあんかけ

長野県

日本酒・ワイン・米
(長野県原産地呼称管理制度認定品)

  • 日本酒、ワインの試飲

  • 風さやかのおにぎり

信州サーモン、豚肉(信州太郎ポーク)

  • 信州サーモンの御造り

  • 信州太郎ポークのロースト

信州の果物・きのこ
(りんご、ぶなしめじ等)

  • サンふじのコンポート

  • ぶなしめじの当座煮

参加バイヤー:長野県内の飲食業者(寿司、日本料理店等)

商談形式:展示型商談で行います。

留意事項:会場への入場はバイヤー、報道関係者に限定させていただきます。

関連資料

しあわせ信州創造プラン(長野県総合5か年計画)推進中
担当部署 農政部農業政策課農産物マーケティング室
担当者 (室長)西原光男 (担当)中塚満、原良輔
電話 026-235-7216(直通)
ファックス 026-235-7393
メール marketing@pref.nagano.lg.jp

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