割烹としポン酢商品iTQi優秀味覚賞受賞報告について

掲載日: 2015年06月17日 /提供:長崎県庁

割烹としポン酢商品iTQi優秀味覚賞受賞報告について


担当課 食品産業・産地振興室
担当者名 福田・赤尾
電話番号 内線:2637 直通:095(895)2637

2015年6月17日更新

割烹としポン酢株式会社が、同社商品のiTQi2015における優秀味覚賞受賞報告のため、
里見副知事を表敬訪問されますので、お知らせします。

1.日時・場所
平成27年6月19日(金)13:00~13:15
応接室

2.ご訪問者
・割烹としポン酢株式会社 (長崎市中町5番22号)
代表取締役 佐藤トシ子ほか2名
・中尾順光 (ゆうこう生産者)

3.対応
里見副知事

4.目的
割烹としポン酢株式会社の商品「龍の泪(長崎ゆうこう」・「龍の泪(長崎ざぼん)」
「料亭仕込みの長崎角煮 琥珀」がiTQi(国際味覚審査機構)にて、2015年度
優秀味覚賞を受賞したことについてのご報告及び試食・贈呈を行う。

5.iTQi2015受賞商品
(1)「龍の泪(長崎ゆうこう)」 最高三ツ星受賞
(2)「龍の泪(長崎ざぼん)」 最高二ツ星受賞
(3)「料亭仕込みの長崎角煮 琥珀」 最高三ツ星受賞
※ 詳細は、資料1_割烹としポン酢iTQi受賞商品[PDFファイル/1MB]

6.iTQiとは
International Taste & Quality Institute – iTQi (国際味覚審査機構) はブリュッセル(ベルギー)に
本部を置く、世界中の食品・飲料品の「味」の審査をし、優れた製品を表彰・プロモーションする機関。
審査員はヨーロッパで最も権威ある以下の15の調理師協会および国際ソムリエ協会(ASI)に属する一流
シェフやソムリエで構成されている。
※詳細は、資料2_iTQiについて[PDFファイル/89KB]

《iTQi受賞商品》 ※エントリー数非公表
・受賞商品数 1,212商品
・最高三ツ星 322商品 うち日本国内 57商品 ※本県内での受賞は、割烹としポン酢の2商品のみ
・二ツ星 653商品 うち日本国内 117商品
・一ツ星 237商品 うち日本国内 17商品

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