掲載日： 2016年09月27日 ／提供：和歌山県庁
| 公開日 9月27日 |
| 「とっとりバーガーフェスタ２０１６ 第６回全国ご当地バーガーグランプリ」に古座川町産鹿肉を使用したジビエバーガーが初参戦！ |
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| 株式会社カワ（有田郡広川町 代表取締役社長 川 良弘）が、古座川町と共同で開発した里山のジビエバーガーで「とっとりバーガーフェスタ２０１６ 第６回全国ご当地バーガーグランプリ」に出場します！ （株）カワは昨年、一昨年と「紀州梅バーガー」で二連覇を果たしています。 １）とっとりバーガーフェスタ２０１６第６回全国ご当地バーガーグランプリ 【主 催】とっとりバーガーフェスタ実行委員会 【日 程】平成２８年１０月９日（日）、１０日（月・祝） 【場 所】鳥取県大山町（大山寺・博労座駐車場） 【参加団体】鳥取県内７団体 鳥取県外２３団体 【公式ＨＰ】http://www.tottori-bf.jp/ 【内 容】 バーガーフェスタは２００９年度から開催されており（ご当地バーガーグランプリは２０１１年度から）、バーガーを通して地元食材の価値の見直し、地域活性化につなげることが狙い。来場者のビー玉による人気投票に加え、食や地域おこしの有識者による試食・書類・プレゼン審査でグランプリが決定される。 ２）里山のジビエバーガーとは 里山のおいしさがたっぷりとつまったご当地バーガー。ハンバーグには古座川町産清流鹿を７２％使用。バンズには紀州備長炭を練り込んでおり、鹿肉とトマトを煮込んだラグーソース、湯浅町の三宝柑を入れたマヨネーズソースのWソース仕立て。 本大会グランプリを目指し、地域で開発会議を重ね作られた渾身のハンバーガーです！ |
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| とっとりバーガーフェスタ２０１６ http://www.tottori-bf.jp/ |
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