「とっとりバーガーフェスタ2016 第6回全国ご当地バーガーグランプリ」に古座川町産鹿肉を使用したジビエバーガーが初参戦!

掲載日: 2016年09月27日 /提供:和歌山県庁

公開日 9月27日
「とっとりバーガーフェスタ2016 第6回全国ご当地バーガーグランプリ」に古座川町産鹿肉を使用したジビエバーガーが初参戦!
連絡先 農林水産部 農業生産局 畜産課
担当者 近藤・平井
電話 073-441-2924 (内線2928)
FAX --
E-mail
株式会社カワ(有田郡広川町 代表取締役社長 川 良弘)が、古座川町と共同で開発した里山のジビエバーガーで「とっとりバーガーフェスタ2016 第6回全国ご当地バーガーグランプリ」に出場します!
(株)カワは昨年、一昨年と「紀州梅バーガー」で二連覇を果たしています。

1)とっとりバーガーフェスタ2016第6回全国ご当地バーガーグランプリ
【主 催】とっとりバーガーフェスタ実行委員会
【日 程】平成28年10月9日(日)、10日(月・祝)
【場 所】鳥取県大山町(大山寺・博労座駐車場)
【参加団体】鳥取県内7団体 鳥取県外23団体
【公式HP】http://www.tottori-bf.jp/
【内 容】
バーガーフェスタは2009年度から開催されており(ご当地バーガーグランプリは2011年度から)、バーガーを通して地元食材の価値の見直し、地域活性化につなげることが狙い。来場者のビー玉による人気投票に加え、食や地域おこしの有識者による試食・書類・プレゼン審査でグランプリが決定される。

2)里山のジビエバーガーとは
里山のおいしさがたっぷりとつまったご当地バーガー。ハンバーグには古座川町産清流鹿を72%使用。バンズには紀州備長炭を練り込んでおり、鹿肉とトマトを煮込んだラグーソース、湯浅町の三宝柑を入れたマヨネーズソースのWソース仕立て。
本大会グランプリを目指し、地域で開発会議を重ね作られた渾身のハンバーガーです!
>>関連ホームページ
とっとりバーガーフェスタ2016 http://www.tottori-bf.jp/

最新のその他ニュース





メルマガ登録はこちら
フーズチャネルタイムズ 無料購読はこちら