ペストリーショップ「ドーレ」 武藤修司シェフによる初クリスマススイーツ － 「Christmas Collection 2016」 10月1日（土）予約開始 ＜相鉄ホテル（株）＞

横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ クリスマス情報

Sheraton Christmas 2016 “Memories on you”
～いつまでも想い出に残る、温もり溢れるクリスマスを～
ペストリーショップ「ドーレ」 武藤修司シェフによる初クリスマススイーツ
「Christmas Collection 2016」 10 月 1 日（土）予約開始

2016 年 9 月 12 日

横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズのペストリーショップ「ドーレ」では、武藤修司シェフがペストリーシェフ就任後、初めて手掛けるクリスマスケーキ（全 5 種）をご用意し、10 月 1 日（土）より予約を受け付けます。人気のショートケーキ「クリスマス ストロベリーショートケーキ」は、デザインとテイストを一新し、北海道産の生乳 100％生クリームと卵黄をふんだんに使用したリッチなスポンジに、たっぷりと苺を飾り付けてクリスマスのリースをイメージしました。
その他、上品な優しい香りと味わいのアールグレイのクリームがチョコレートムースと相性抜群の「クリスタル スノー」など、全 5 種類の新作クリスマスケーキをご用意しました。

また、ベーカーからは、ドイツ・フランスのクリスマスには必ず登場する伝統菓子「シュトレン」「クグロフ」の 2 種をご用意し、「シュトレン」を 11 月 1 日（火）から、「クグロフ」を 12 月 1 日（木）から販売いたします。

フランス語で「クリスマスの薪」を意味する“ブッシュ・ド・ノエル”が起源とされるクリスマスケーキは、クリスマスを祝う人々の気持ちをいろいろな形で表現しています。当ホテルでも、ショートケーキや伝統的焼き菓子シュトレンなど、ホテルメイドの上質な味わいをお楽しみいただける多彩なクリスマスケーキをご用意し、ご家族やご友人同士、カップルなどお客様 それぞれのクリスマスの思い出づくりを演出いたします。

横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズのクリスマスは、「Memories on you “いつまでも想い出に残る、温もり溢れるクリスマス”」をテーマに、お客様の思い出に残る素敵なクリスマスシーンをお届けします。

【 Christmas Collection 2016 の概要 】

■クリスマスケーキ（5 種）
● 予約受付期間： 2016 年 10 月 1 日（土） ※お引き取りの 3 日前までにお申込みが必要です。
● 引 渡 期 間 ： 2016 年 12 月 21 日 （水）～ 12 月 25 日 （日）
● 引 渡 場 所 ： 横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ ペストリーショップ「ドーレ」B1F
● 営 業 時 間 ： 10:00～20:00
※数量限定

●クリスマス ストロベリーショートケーキ Christmas Strawberry ShortCake
厳選した北海道生乳 100％の生クリームと、卵黄をふんだん に使用したリッチなスポンジ、沢山の苺で作るバランスの とれたショートケーキです。クリスマスのリースをイメージ しています。 5 号（15 ㎝） ￥4,860［税込］

●ナポレオン Napoleon
サクサクに焼き上げたパイ生地に、まろやかな味わいのカス タードクリームとフレッシュの苺をサンド。香ばしいアーモ ンドと厳選した苺、バニラとマスカルポーネのクリームをあ しらった豪華な逸品です。 17 ㎝×10 ㎝ ￥5,400［税込］

●クリスタル スノー Crystal Snow
上品で優しい香りと味わいの紅茶クリームとカカオ 70% のチョコレートムースをチョコレートでコーティング。 フィアンティーヌのサクサク感とプラリネクランチがアク セント。 5 号（15 ㎝）￥4,650［税込］

●クリスマス ツリー Christmas Tree
風味豊かな苺のムースとジュレをピスタチオとホワイト チョコレートムースで包み込みました。キャラメリーゼ したピスタチオ、サクサクしたシュトロイゼルの食感が アクセント。 17 ㎝ ￥5,400［税込］

●ノエル モンブラン Noёl Mont‐Blanc
イタリア産“カスタニエ”を贅沢に使用したモンブラン。 バニラビーンズをたっぷりと使用したマスカルポーネク リームとカスタードクリームを上品で豊かな風味と滑ら かなマロンクリームで包み込みました。切り株をイメー ジしたケーキです。 4 号（12 ㎝）￥5,000［税込］

■Traditional Sweets（2 種）
● 販 売 期 間 ：［シュトレン］2016 年 11 月 1 日（火）～12 月 25 日 （日） ［クグロフ］ 2016 年 12 月 1 日（木）～12 月 25 日 （日）
● 販 売 場 所 ： 横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ ペストリーショップ「ドーレ」B1F
● 営 業 時 間 ： 10:00～20:00

●シュトレン Stollen
クリスマスイブの 4 週間前からイブまでの期間、日ごとに 熟成が進むシュトレンを少しずつ味わいながら、クリスマ スを迎えるドイツの伝統的なイースト菓子です。 20 ㎝ ￥2,600［税込］

●クグロフ Kouglof
王冠のような形、斜めに通った柔らかな曲線が印象的な、 フランス・アルザス地方でお祝いやお祭りの時に登場する イースト菓子です。
M(16cm) ￥800 ［税込］ L (20cm) ￥1,300 ［税込］

【ご予約・お問合せ】
ペストリーショップ「ドーレ」 TEL:045-411-1354（10:00～20:00）

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