エーゲ海地方のトルコ料理をプロが直伝 - 「第57回トルコ料理教室」に協賛

掲載日: 2016年07月05日 /提供:日本製粉

2016 年 7 月 5 日

エーゲ海地方のトルコ料理をプロが直伝
「第 57 回トルコ料理教室」に協賛
開催日:2016 年 7 月 14 日(木)


日本製粉(株)(代表取締役社長:近藤雅之 本店:東京都渋谷区)は、2016 年 7 月 14 日(木) に開催される日本・トルコ協会主催「第 57 回トルコ料理教室」に協賛します。

当社は、日本・トルコ協会の法人会員として、日本とトルコの相互理解と友好親善に貢献してまいりました。その活動の一環として、1998年から日本・トルコ協会主催による「トルコ料理教室」に協賛し、会場と食材を提供しています。今回も当社本店内「ユア・キッチン」で、老舗トルコ料理店「ボスボラス・ハサン」オーナー・シェフのハサン・ウナル氏を講師としてお迎えし、「エーゲ海地方のトルコ料理」をテーマに、本場の味とプロのテクニックをご紹介いただきます。シェフによるデモンストレーションの後、参加者の方にも実際に調理していただきます。また、トルコ産ワインの試飲も行います。

当社は今回も会場提供のほか、当日のメニューでご使用いただく小麦粉などの食材、参加者へのお土産を提供します。

【「第 57 回トルコ料理教室」開催概要】
■ 開 催 日 時 : 2016年7月14日(木) 11:00~14:00(予定)
■ 開 催 場 所 : 日本製粉(株) 本店8階「ユア・キッチン」 (東京都渋谷区千駄ヶ谷5-27-5)
■ 講師 : ハサン・ウナル氏 (「ボスボラス・ハサン」オーナー・シェフ)
■ テーマ : 「エーゲ海地方のトルコ料理」
■ メ ニ ュ ー :
●ボヨズ(エーゲ海地方のパン)
●イマム・バユルドゥ(ナスの冷製オリーブオイル煮)
●バルック・シシ(魚のシシケバブ)
●メイヴェリ・ムハッレビ(ドライフルーツ入りミルクプディング)
■ 詳細は日本・トルコ協会の WEB サイトをご覧ください
http://www.tkjts.jp/turkish/event/

【当社協賛内容】
■ 会 場 提 供 : 当社ビル内「ユア・キッチン」
■ 食 材 提 供 : 当日のメニューにご使用いただく食材
■ 商 品 提 供 : 参加者全員にお土産として当社商品

≪ご参考資料≫
1.「日本・トルコ協会」
■ 創設 : 1926年
■ 会長 : 澤田 浩 (日本製粉(株)会長)
■ 設 立 目 的 : 日本とトルコ両国間の文化交流、経済関係の促進、技術提携の促進をはかり、もって両国民相互の理解と友好親善を強化する。
■ 活 動 内 容 : 会報誌『アナトリアニュース』発行、「トルコの夕べ」開催(トルコに関する様々なテーマの講演、会員相互の親睦会)、トルコ語講座開催、トルコ料理教室開催ほか
■ 所在地 : 東京都港区北青山2-5-1 伊藤忠ビル内
■ ホームページ : http://www.tkjts.jp/

2.講師 ハサン・ウナル氏
■ プ ロ フ ィ ー ル : トルコ料理レストラン「ボスボラス・ハサン」オーナーシェフ。
1956年トルコの黒海地方生まれ。
14歳の頃からイスタンブルのレストランで見習いを始める。
その後、アンカラでピデ(トルコの伝統的ピザ)屋をオープンし、続いてイスタンブルでもレストランを開く。
1987年に来日し、日本初のトルコ料理レストランで5年間勤務後、1993年に新宿に「ボスボラス・ハサン」をオープン。2008年には新宿2丁目店、市ヶ谷店をオープン。
ハサン先生のお料理は、日本在住トルコ人からも根強い人気がある。
■ お店のホームページ :
http://bosphorushasan.com/

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