食物アレルギー対応レシピ集を作成しました

掲載日: 2016年02月16日 /提供:福井県庁

食物アレルギー対応レシピ集を作成しました

平成28年2月16日 県では、県内各保育所、認定こども園に通う園児の食物アレルギーへの不安を解消するため、公益社団法人福井県栄養士会の協力を得て、卵や小麦等のアレルギー原因物質を除いたレシピ集を初めて作成しましたので、お知らせします。



1 書名 こどもの食物アレルギー対応レシピ集

2 発行 福井県(編集:公益社団法人 福井県栄養士会)

3 体裁 全面カラー 104ページ

4 内容 食物アレルギー対応レシピ 40種類
・ご飯もの、麺類、煮物、焼き物、炒め物、揚げ物など様々な種類の
レシピを写真付きで掲載
・基本の献立とアレルギー対応献立の2パターンを用意し、どのアレ
ルギー対象品目が除去されているか、栄養価・見た目の違いなどを
分かりやすく表示
・食物アレルギーに関する解説、データも掲載

5 配布先 県内各保育所、認定こども園、幼稚園、児童館、子育て支援セン
ター、図書館、各市町児童福祉担当課など

6 その他 ・レシピ集は、県の結婚・妊娠出産・子育て支援公式サイト「ふくい
エンゼルねっとプラス」でも3月末に公開を予定しています。
・レシピ集を基にした研修会を保育所・認定こども園60か所にて2
月~3月に実施する予定です。
・平成28年2月20日(土)に若草保育園(福井市城東2丁目10
-1)にて研修会を実施します。 印刷用ページ 連絡先
子ども家庭課
担当者: 平井、福山
電話: 0776-20-0340
代表(内線): 0776-21-1111(内線2550)
メール: kodomo@pref.fukui.lg.jp
紹介: http://www.pref.fukui.lg.jp/doc/kodomo/index.html
記事ID: 2b74091455061762bE

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