「いしかわジビエ料理フェア」の開催について(里山振興室)

掲載日: 2016年01月18日 /提供:石川県庁

「いしかわジビエ料理フェア」の開催について

県では、県民の皆様にジビエ料理の普及を図ることを目的として、標記フェアを下記のとおり開催します。



1 フェア開催期間
平成28年1月19日(火)~2月19日(金)

2 イベント概要
以下のとおり、県内の獣肉処理施設で精肉加工されたイノシシ肉を活用したジビエ料理を期間中常時提供する
(1)場所 金沢市昭和町16-3 ANAクラウンプラザホテル金沢 1階「カスケイド・ダイニング」
(2)提供時間 平 日:午前11時30分~午後3時 土・日・祝日:午前11時~午後3時
(3)提供内容 ランチブッフェの一部として、提供 このため、ブッフェ料金として1人当たり平日2,200円、 土・日・祝日2,500円(消費税込)が別途必要
(4)カスケイド・ダイニングの撮影について 19日は午前11時~午前11時15分の間のみ可能です。

3 オープニングイベント
下記日程により、フェアのオープニングイベントを開催する
(1)日時 平成28年1月19日(火)12時~
(2)場所 金沢市昭和町16-3 ANAクラウンプラザホテル金沢 3階「鳳の間」
(3)内容
ア いしかわジビエ料理コンテスト結果発表、表彰
イ 平成26、27年度に開発したジビエ料理・加工品の紹介
ウ 県内のジビエ振興取り組みの紹介
エ その他試食・意見交換

<資料提供>
平 成 2 8 年 1 月 1 8 日 ( 月 )
農 林 水 産 部 里 山 振 興 室
担当者:長、堀
電話 076-225-1631(内4750)

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