掲載日： 2016年01月12日 ／提供：青森県庁
公開日：2016年1月12日
１．表敬日時・場所
平成２８年１月１３日（水） １６：００～１６：１５
県庁南棟２階 知事室
２．表敬者
株式会社斎藤酒造店 代表取締役社長 土井真理氏
３．「コーシャ認証」について
コーシャ認証とは、ユダヤ教の資格を持ったラバイ（ユダヤ教の指導者）が
製造工程をその目で確かめてユダヤ教の教義に従った安全な食品であるという
認証を行い、その食品等の包装紙にコーシャの認証を受けていることをマーク
やロゴで表示することが出来る制度。
コーシャ認証を受けた食品等は、ユダヤ教義に従ったものというのみならず、
安全なものとういう意味合いも持ち、特にアメリカではコーシャ認証を受けた
食品は安全であると認識されており、食品の安全性を判別するための一つの基
準となっている。
2016年01月13日16時00分～16時15分
県庁南棟２階 知事室
国際経済課
経済交流グループ 長谷川
017-734-9730
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