シンガポール高級ホテル「パン・パシフィックホテル」による「石川フェア」の開催について(産業政策課)

掲載日: 2015年11月11日 /提供:石川県庁

平成27年11月11日
産業政策課 国際展開G
担当者:木村(忠)・木村(孔)
TEL:076-225-1509
内線:4427/4429

シンガポール高級ホテル「パン・パシフィック・ホテル」による
「石川フェア」の開催について


シンガポール5つ星ホテル「パン・パシフィック・ホテル」内にある高級日本食レストラン「Keyaki」において、11月12日(木)から約1ヵ月間、県産食材や加工食品、地酒などを用いたフェアが開催される。
昨年10月に、シンガポールで開催した「石川の食文化提案会」に同ホテルの副社長が出席し、本県の食材などを高く評価したことから開催が決まったもの。
本フェアは同ホテル主催のイベントであり、使用する食材や酒等は同ホテルの買い取りで実施される。
同ホテルによると、県産食材や酒等を用いた石川フェアの開催は初めて。



主 催:パン・パシフィック・ホテル

日 時:2015年11月12日(木)から12月13日(日)

場 所:パン・パシフィック・ホテル内 高級日本料理店「Keyaki」

内 容:当レストランの石井総料理長が目利きした県産食材や加工食品、地酒などを 用いた特別メニューを期間限定で提供。

1、提供メニュー
・刺身(ノドグロ、ブリなど)
・サラダ(香り箱、柚餅子など)
・加能ガニ
・鰤シャブ鍋
・加賀野菜のてんぷら(五郎島金時、加賀レンコン、金時草など)
・加賀レンコンプリン、五郎島金時チーズケーキ など

2、日本酒
・獅子の里 純米吟醸酒2種、純米酒(松浦酒造)

3、ソフトドリンク
・しおサイダー、棒茶サイダー(Ante)

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