ぐんまの食材お試し便第31弾 イタリア野菜「サンマルツァーノリゼルバ」を都内飲食店でお試しいただきます!

掲載日: 2020年01月23日 /提供:群馬県庁

最終更新日:2020年1月23日 印刷

【1月23日】ぐんまの食材お試し便第31弾 イタリア野菜「サンマルツァーノリゼルバ」を都内飲食店でお試しいただきます!(ぐんまブランド推進課)

県では「ぐんまの食材お試し便」として、首都圏の県産農畜産物販売協力店(※)に県内生産者の食材サンプルを直接お届けし、その店ならではのメニュー・料理を提供していただくことにより、県外において県産食材の一層の活用促進とPRに取り組んでいます。
今回の食材は、イタリア野菜「サンマルツァーノリゼルバ」です。

1 食材提供者

群馬県高崎市柴崎町1707 柴崎農園
電話:027-346-0672
E-mail:fumiko@shibasakinouen.com

2 提供食材・数量

サンマルツァーノリゼルバ 1.5kg

イタリアの伝統的調理用トマト、「サンマルツァーノ」。
イタリアンでおなじみの細長い形状と薄い皮が特徴で、甘みが少なく滑らかな食感と濃厚なうまみで調理・加工に最適なトマトです。また、水分が少ないため、炒めても水っぽくならず、火を通すとより一層のうまみが感じられます。
遠い異国の地で生まれ、群馬で育った絶品トマト。ぜひ御賞味ください。

3 実施店舗

群馬県産農畜産物販売協力店 7店舗
店名 住所 TEL メニュー(予定) 提供予定
(予定)
銀座小はれ日より 中央区銀座1-15-8
耀ビルB1
03-3538-0554 ・サンマルツァーノのチリソース煮
・中国家庭風 玉子とサンマルツァーノの炒め
・サンマルツァーノの甘味デザート
1月29日~
高瀬 渋谷区代々木1-27-5
市川ビル1F
03-5371-8872 ・群馬県産サンマルツァーノトマト入り卵焼き
・群馬県産サンマルツァーノトマト天ぷら盛り合わせ
1月29日~
あかぎカフェ 新宿区赤城元町1-10 03-3235-6067 未定 未定
渋谷Kairi 渋谷区道玄坂1-11-1
第2大番ビル203
03-6809-0634 ・彩り野菜のバーニャカウダ(サンマルツァーノ使用) 2月1日~
コネクシオン 杉並区高円寺南4-23-4
中銀高円寺マンシオンB1
03-3312-8688 ・サンマルツァーノのトマトソースパスタ 1月29日~
やまと 南青山店 港区南青山2-14-3 B1F 03-5411-6131 ・やまと豚のトマト煮込み(サンマルツァーノ使用) 2月6日~
フレンチーズ 中央区日本橋人形町1-9-2
冨士ビル1階
03-5643-3733 ・サンマルツァーノリゼルバのコンポート 2月6日~

4 実施期間

1月28日(火)から

※ 群馬県産農畜産物販売協力店とは

県では、県産農産物の認知度向上と消費拡大を図るため、首都圏の飲食店等を「群馬県産農畜 産物販売協力店」として指定し、県産食材の情報提供や、広報宣伝の支援を行っています。
(1月現在 119店舗(飲食店59・小売店60))

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