東京都荒川区で「福井手打ちそば教室」を開催します

掲載日: 2019年12月04日 /提供:福井県庁

東京都荒川区で「福井手打ちそば教室」を開催します

令和元年12月4日 県では、そば処福井の知名度向上と消費拡大のため、県内外へ広くPRしています。
このたび、福井そばルネッサンス推進実行委員会が、福井伝統のそば打ち技法「一本棒丸のし」によるそば打ち講座を東京都荒川区で開催しますので、お知らせします。

1 開催日時・場所
(1)日時 令和元年12月8日(日) 午前の部 10:00~12:30
午後の部 13:30~16:00
(2)場所 尾久(おぐ)ふれあい館(東京都荒川区西尾久2丁目25-13)

2 開催内容
(1)全日本素人そば打ち名人大会の名人によるそば打ち実演
(2)福井伝統のそば打ち技法「一本棒丸のし」によるそば打ち体験
(3)名人の打ったそばを「越前おろしそば」にして試食

3 講 師 全日本素人そば打ち名人大会 第9代名人 岡本 幸廣 氏

4 主 催 福井そばルネッサンス推進実行委員会
(県、市町、生産者団体、県麺類組合等で構成)

5 参 加 費 1組 3,500円

※「一本棒丸のし」とは、日本のそばの基本となるそば打ち技術で、福井でも昔から行われてきた伝統技術です。そばを押しつぶさず、1本の太めの麺棒に巻きつけながら優しくのばすため、もちもち感のある、香り豊かなそばを打つことができます。 印刷用ページ 添付資料 関連情報 連絡先
福井米戦略課
担当者: 倉田・長谷・山影
電話: 0776-20-0429
代表(内線): 3047
メール: fukuimai@pref.fukui.lg.jp
記事ID: cbd0ae1575433768e8

最新のその他ニュース





メルマガ登録はこちら
フーズチャネルタイムズ 無料購読はこちら