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話題のワードを解説!「ビフトロ」「チョコレートバー」「ふなっしーパン」など

2013年12月10日

2013年11月7日(木)~2013年12月4日(水)までに「Yahoo!検索ランキング」の急上昇ワードにランクインした食に関する言葉をいくつかご紹介。消費者の行動が次のニーズを教えてくれます。

ビフトロ

2013年12月4日 16位 →Yahoo!で検索
「やまとナゼ?しこ」で紹介された、夢がいっぱい牧場(北海道)が販売する熟成肉をミンチにした商品。生食用でネギトロのようにご飯にかけて食べる。熟成に30日あまりを要し大量生産が難しいということで、放送後は注文殺到により出荷待ちの状態が続いたという。肉だけでなく鮮魚や焼酎などの旨味を引き出す熟成食品の市場はさらに拡大しそうだ。

チョコレートバー

2013年11月29日 12位 →Yahoo!で検索
イスラエル発のチョコレートバー「MAX BRENNER(マックス・ブレナー)」が表参道ヒルズにオープン。チョコレートを使ったピザやデザート、ドリンクなどが人気。店内での飲食はもちろん、 テイクアウトメニューやおしゃれな食器の販売も。年内にも東京ソラマチに2号店をオープンするという。チョコレートの新しい楽しみ方を提案するというコン セプトは大人も子供も楽しめそうだ。

ふなっしーパン

2013年11月21日 28位 →Yahoo!で検索
その名の通りご当地キャラふなっしーを模したパン。船橋市内のパン屋が税込273円で販売したところ、ふなっしーなら274円ではとクチコミが急拡散。ま つげやリボンなどディテールの完成度が高く可愛くて食べられないという声もあるが、話題を呼んだポイントは見た目ではなく微妙な価格設定だったようだ。

雲丹しゃぶ

2013年11月15日 28位 →Yahoo!で検索
しゃぶしゃぶの出汁にウニを使用した豪勢な鍋。出汁が黄金のため見栄えよく、様々なテレビで取り上げられた。今年の鍋の具材は贅沢志向に転じたといわれて いるが、その一例といえる。取扱店は雲丹しゃぶ目当ての新規客が増えたという。低価格帯の鍋のみを提供されているところは、高級食材の導入を検討してみて はいかがだろう。

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