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話題のワードを解説!「ばあさまたちにとおなし」「カモシコ」「雪ん子寿し」など

2014年01月14日

2013年12月5日(木)~2014年1月9日(木)までに「Yahoo!検索ランキング」の急上昇ワードにランクインした食に関する言葉をいくつかご紹介。消費者の行動が次のニーズを教えてくれます。

ばあさまたちにとおなし

2014年1月7日 27位 →Yahoo!で検索
「主治医が見つかる診療所」で紹介された、糖質の少ない食材を覚えるための頭文字。バター、アボカド、魚、マヨネーズ、卵、チーズ、肉、豆腐、オリーブオ イル、納豆、焼酎で「ばあさまたちにとおなし」となる。糖質制限ダイエットをすすめる女性医師によると、リバウンドも少なく楽にできるという。食材の組み合わせは糖質が気になる客層へのメニュー開発に生かせそうだ。

カモシコ

2013年12月26日 10位 →Yahoo!で検索
「はなまるマーケット」で紹介された家庭用の発酵機。25~65℃まで1℃単位の温度調節と1~48時間まで1時間単位のタイマー機能があり、ヨーグルトやパン生地のほか、甘酒、納豆、塩麹、醤油麹、味噌など手軽に作ることが可能。発酵食品の摂取ともの作りの楽しさを同時に満たせる。家庭用のため容量は少ないが、飲食店で自家製メニューの開発にいかがだろう。

雪ん子寿し

2013年12月20日 28位 →Yahoo!で検索
「秘密のケンミンSHOW」で紹介された、甘辛く煮た椎茸と大根の酢漬けを乗せた寿司。大分県の主婦グループが地元の食材を用いて、地域おこしの料理として考案した。「日本特用林産振興会 きのこ料理コンクール全国大会」で最優秀賞・林野庁長官賞を受賞し、県下のデパートや駅のキヨスクなどで名物に。開発者が語った成功のカギは故郷への愛という。主婦の感性を学ぶ手がかりになり得る。

ミルメーク

2013年12月17日 5位 →Yahoo!で検索
大島食品工業株式会社(愛知県名古屋市)の製造する牛乳用調味料。昭和42年に登場し、今も販売され続けるロングセラー商品。コーヒー味やイチゴ味などが ある。発売当時は牛乳が苦手な子供でもミルメークを混ぜると飲めたという例が増え、学校給食に広く採用された。年代による形状の違いや学校の地域による有 無などが議論され、ツイッターなどで話題が急拡散された。給食の思い出は誰しも持っている。牛乳パックとミルメークのドリンクメニューで、給食の時間がよみがえるかも?

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