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納品書と請求書の突合作業からスタッフを解放。事務処理のIT化で接客に注力～クラシックマネジメント…
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2022年06月27日
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雇用契約の電子化で本部と店舗の「作業労働」を軽減。大手企業とも張り合える成長戦略に活かす～ラック…
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2022年06月22日
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原価のリアルタイム把握と本部のスリム化で、コロナ禍でも好調な居酒屋経営～ワンスプーン
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2022年05月19日
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ダイナック、230店舗の運営にITツール活用。人手不足対策とお客様満足度の向上をはかる
外食
2022年03月28日
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3ヶ月で改正電子帳簿保存法に対応した、経理担当者のシステム活用ノウハウ～ファイブグループ
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2022年03月23日
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仕入れ伝票・請求書を8割電子化。膨大な計算作業から解放～エル・スエヒロフードサービス
外食
2021年10月28日
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バカにされた過去への反骨心で軽飲食経営の成功を実証。コロナ禍でも18店舗を展開する攻めの経営～ジ…
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2021年10月04日
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熊本の町のパン屋さん、生産性を上げる仕入れの業務改善～パン・オ・ルヴァン
外食
2021年09月02日
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人気店に聞いた、イチオシメニューのコンセプトと開発秘話～博多劇場・テディーズビガーバーガー・鮪の…
外食
2021年07月08日
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創業100年超の食堂が売上4倍・営業利益10倍に。バックヤード業務のIT化で接客に注力～ゑびや大…
外食
2021年06月29日
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レッドオーシャンのラーメン業界を生き抜くための、組織づくりと店舗のIT化～もっけだのフードサービ…
外食
2021年06月21日
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スタイルスグループ佐々木社長～飲食店が生き残るカギはキャッシュの把握とスピード感のある事業展開
外食
2021年05月18日
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非来店時のコミュニケーションで、自店舗のファンを作る～ムゲン食堂（Glidge谷村昌樹）
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2021年05月13日
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「飲食業＝ブラック」のイメージから脱却。業務のIT化で労働環境を改善～御厨酒場えびす
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2021年04月15日
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ブロンコビリー、サンマルクも採用のテイクアウト用エコ容器。企業価値を高める環境対策とは～折兼『w…
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2021年03月16日
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人気ベーカリーのパン職人を育成する、手作業・機械化のバランス戦略～ブーランジェリーエリックカイザ…
外食
2021年02月25日
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飲食業で地域活性。周辺店を巻き込んで、若者が集まる仕組みをつくる～グッドフェローズダイニング西勇…
外食
2021年02月19日
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多店舗展開に必要なのは現場の負担削減。CKとコストのIT管理で、現代モデルを作る～ラーメン東大
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2021年02月12日
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コロナ禍でもSNSで常連客をつなぎとめている、高知名物の屋台餃子店～安兵衛（エムエフシー）
外食
2021年02月01日
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コロナ禍でも黒字続き。香川のうどん店が注力する商品開発と仕入れ管理術～こだわり麺や（ウエストフー…
外食
2021年01月22日
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