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特集・連載
特集・連載
愛されるお店の作り方
飲み放題30分で1日8回転。驚異の回転率を誇るイタリアン居酒屋～ローマ軒（Belett）
外食
2019年08月23日
未来の飲食店
人材が集まる・育つ・定着する人事改革。飲食店こそHR×テクノロジーの時代へ
外食
2019年08月20日
飲食店のインバウンド対策
外国人観光客には翻訳ツールでの接客・キャッシュレス決済が有効～飲食店のインバウンド対策（後編）
外食
2019年08月14日
飲食店のインバウンド対策
クチコミサイトで外国人観光客を集客～飲食店のインバウンド対策（前編）
外食
2019年08月09日
飲食店の数字管理
なぜ飲食店経営に原価率計算が必要なのか？業態ごとの成功事例からみた原価管理の重要性
外食
2019年08月09日
飲食業界なう
IT×外食産業の化学変化が生み出す食の未来 ～FOODIT TOKYO 2019 開催直前インタ…
外食
2019年07月31日
企業のIT活用術
客数増加・満足度向上に貢献した、料理の提供時間と食材発注のIT管理・改善策～SUU・SUU・CH…
外食
2019年07月25日
食の研究所
科学が進んだ未来、人の食生活はどうなっているのか 『「食べること」の進化史』で食の未来を予想する…
外食
2019年07月22日
漆原 次郎（フリーランス記者）
経営者インタビュー
肉業態「格之進」の生産者と消費者をつなぐ事業モデルで、向かうところ敵なし～門崎・千葉祐士社長
外食
2019年07月17日
愛されるお店の作り方
個人運営の飲食店が大手フードコートへ出店。月1万食を売る、異例づくめのボロネーゼ専門店～BIGO…
外食
2019年07月09日
飲食業界なう
テイクアウトのIT化で新規客を獲得。『LINEポケオ』は小規模飲食店の強みになるか
外食
2019年07月02日
未来の飲食店
レジよさらば。キャッシュレス化が飲食店の価値を上げる理由
外食
2019年06月28日
経営者インタビュー
月商1000万円を生む肉バル。多店舗展開を実現するレッドオーシャンの航海術～奴ダイニング・松本丈…
外食
2019年06月18日
愛されるお店の作り方
らーめん1杯1080円。苦渋の価格改定を断行し、お客・従業員・会社の三方よしを実現させた人気店～…
外食
2019年06月10日
企業のIT活用術
倒産危機からV字回復を実現。正確な発注データに基づく『原価管理術』～Globridge
外食
2019年05月22日
飲食業界なう
悪質クレーマーから従業員を守れ。カスタマー・ハラスメントに屈しない対策5か条
外食
2019年05月15日
愛されるお店の作り方
ハイボール50円？常識の逆をいく原価戦略で他店を圧倒する怪物店～居酒屋それゆけ鶏ヤロー（遊ダイニ…
外食
2019年05月07日
未来の飲食店
集客、売上予測、人事の提案も。AI×ビッグデータが飲食店の舵を取る未来
外食
2019年05月02日
飲食業界なう
盛り上がる飲食店のテイクアウト活用。本命「LINEポケオ」をすかいらーくホールディングスが導入し…
外食
2019年04月18日
企業のIT活用術
焼肉・しゃぶしゃぶ業態を120店展開。躍進の秘訣は、従業員教育と事務作業の同時改革～ワン・ダイニ…
外食
2019年04月16日
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飲食店で使えるテンプレート集
おしながき（どんぐり）
(2019年08月01日)
業務用レシピ
秋の食材を使った食べるスープ
2019年購買・販促カレンダー
～今日はなんの日～
「刺身の日」「洋食の日」などの 記念日付き月間カレンダーです。
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