新業態ニュース

今週の飲食店 新業態オープンニュース(Vol.54)

2022年08月19日

今週の飲食店 新業態オープンニュース(Vol.54)

BUNGA VILLAGE(ブンガビレッジ)

業態:ベーカリーカフェ

株式会社シャトー文雅(本社:佐賀県佐賀市大和町、代表取締役社長:室屋昭二)は、フレンチレストランシャトー文雅の敷地内に、ベーカリーカフェ「BUNGA VILLAGE(ブンガビレッジ)」を8月4日(木)にオープンしました。

ベーカリーでは約40種の焼き立てパンと約20種のオリジナルケーキをご用意し、カフェでは黒毛和牛ビーフカレー、自家挽きハンバーグやパスタ、スイーツがお楽しみいただけます。店内飲食のほか、季節のフルーツを使ったドリンクやカフェラテ、ソフトクリームなどのテイクアウトも可能です。様々な食のコンテンツを余すことなく楽しめるカフェです。

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をかしなお芋 芋をかし 下北沢

業態:スイーツ/芋スイーツ専門店

株式会社コズミックマーケティング(東京都中央区)は、和スイーツブランド(大三萬年堂HANARE)監修のもと、2022年8月20日(土)に「をかしなお芋 “芋をかし” 下北沢」をオープンいたします。 

契約農家の完熟さつまいも(熟し芋)を使用した、進化系芋スイーツ専門店「芋をかし」のテーマは、“をかしなお芋” です。芋パフェや飲む焼き芋、芋ブリュレに夏メニューのモンブランかき氷など、「四季の趣を感じていただける…」「遊び心のある…」「素材へのこだわりや素晴らしさ…」「可愛らしく、愛らしい…」このような “をかし” な芋スイーツを届けてまいります。

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OHAKO Bar&Terrace

業態:ダイニングバー/バーベキュー

合同会社SWITCHH(本社:福岡市中央区、代表:原口祥太朗)では、全国の様々なお酒、お肴の十八番を取り揃えた「OHAKO Bar&Terrace 」 を福岡市中央区今泉1丁目に2022年8月12日(金)オープンいたしました。

お酒を楽しむときに欠かせない定番の肴メニューを18品番ご提供します。全国からピックアップした美味しいお取り寄せ逸品メニューも数多くご提供するので、食べてみたかったあのお店のあのメニュー、あのお酒、を楽しんでいただけることもお店の魅力のひとつとなっています。ルーフトップテラス席では、BBQビアガーデンのメニューをご用意しており、手ぶらでBBQをお楽しみいただけます。

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COVERT COFFEE(コバート コーヒー)

業態:コーヒー専門店

株式会社ネットタワー(本社:東京都板橋区、代表取締役:江野 俊銘)は、2022年8月26日(金)新宿駅東口に、「COVERT COFFEE(コバート コーヒー)」をオープンいたします。

コンセプトは、価値ある特別な一杯を提供する、コーヒー好きのための隠れ家。ブレンドコーヒーは一切提供しない、シングルオリジンコーヒー専門店です。シングルオリジン(単一品種)というのは、生産国、品種だけではなく、農園(生産者)、加工方法までもが単一であることを指します。産地の個性を十分に引き出したライトローストのこだわりのコーヒーをお楽しみください。

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uluca(うるか)

業態:スイーツ/さつまいも専門店

さつまいも博実行委員会(代表:若林勇介、東京都豊島区目白4-1-20)は、2022年7月28日(木)に東京都豊島区目白に、サツマイモ・スイーツショップ「uluca(うるか)」をオープンいたしました。

使用するさつまいもは、受賞した生産者から直接仕入れたさつまいものみを使用しています。こだわりのメニューは「やきいも」と「大学いも」です。その品種や生産者の特徴、そして一本一本の熟成具合を見極め、研究を重ねて焼き上げた「焼きいも」は、低温でじっくり時間をかけてその甘さを引き出しています。

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タイヨー軒

業態:大衆中華レストラン

BWコンサルティング株式会社(本社:東京都板橋区、代表取締役:青木涼太・壁谷翔)は、「タイヨー軒」(住所:愛知県一宮市)を8月18日(木)にオープンいたしました。

“今日も元気だ中華がうまい”をコンセプトに、縁日のようなお祭り空間でこだわりの大衆中華をお楽しみいただけます。射的や輪投げを楽しめる縁日スペースがあり、お子様連れのご家族も楽しめる店内になっております。中華そばをはじめ、オススメのサイドメニュー、当店の名物ルースーチャーハンをぜひご堪能ください。

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幸せ新宿 サカナウマイ

業態:居酒屋/寿司

株式会社スパイスワークスホールディングス(本社:台東区、代表:下遠野 亘)は、新宿に「幸せ新宿 サカナウマイ」を8月10日(水)に開業いたしました。

「スシ」はすし料理の基本を置きながら新しい食べ合わせ・調理方法で可能性を掘り出し進化させたもので、今までの「すし」の概念を大きく変化させます。「映える」を期待してご来店した少人数のお客様も撮れ高もお腹も満足できるよう、サイドメニューで自信のある食材(生本マグロ・小浜水産カンパチ)にひと工夫させて新たな極み要素をもたせました。

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DA PAI DANG LABO(ダ・パイ・ダン ラボ)横浜みなとみらい店

業態:アジア料理

株式会社オーイズミフーズは、「DA PAI DANG LABO(ダ・パイ・ダン ラボ)」を2022年8月11日(木・祝)、横浜・みなとみらいにオープンしました。

手作り点心や台湾料理をアジアの古民家をイメージした落ち着いた空間でゆっくりとお楽しみいただけます。焼小籠包はもちろん、胡椒餅、ニラ饅頭、大根餅、海老雲呑もすべて点心師による手作りのもの。麻辣火鍋や窯焼きスパイシーチキンをメインとしたアジアフード、フォーを中心とした麺類や屋台飯も多数ご用意しております。お口直しのデザートに胡麻団子やマンゴープリンアイスもおすすめです。

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