新業態ニュース
2022年07月29日
業態：シーフードレストラン
Salt Group（ソルト・グループ）は、2022年7月30日（土）、勝浦市が建設するレストラン＆サーマルスプリングスパ（天然温泉スパ）の複合施設「eden（正式名称：かつうら海中公園滞在型観光施設）」に、シーフードレストラン「eden」をオープンします。
地元勝浦で採れた食材を可能な限り使用した地中海料理を提供します。季節の野菜を使用したアヒージョ、鉄板で豪快に炊き上げるパエリア、伊勢海老のボイルなどをコース・アラカルトで楽しめます。料理に合わせたナチュラルワイン、カクテルなども充実しています。
業態：都市型グランピング＆BBQ
株式会社P-REVO（本社：東京都港区、代表取締役：遠藤優介）は、2022年7月22日（金）、都市型グランピング＆BBQ「CIELO GRANDE＆黄金のキッチン」を神奈川県川崎市LA CITTADELLA（ラ チッタデッラ）ビバーチェ屋上にオープンしました。
食べる宝石「琥珀」を使った「黄金のピッツァ」や「黄金のクロワッサン」をはじめとする、普段の食事から健康で美しくなることを目指しています。ラグジュアリー且つ開放的な都会の空の下、グランピング気分を楽しみながら、BBQはもちろん、パスタやアヒージョ、さまざまなお料理をお楽しみいただけます。
業態：ラムビストロ
株式会社オペレーションファクトリーは、ラムビストロ「BISTRO PRIME LAMB（ビストロ プライムラム）」を7月28日（木）17時に開業いたしました。
新しいラム肉の魅力を追求した、ラム肉10種類の厳選した部位をコースでご提供します。赤身・内蔵・脂身など羊の部位ごとに「生、焼、熟成、発酵」を取り入れ、素材を活かす品々を楽しめます。特にこだわった “ラムチョップ”は、最高の焼き加減「ロゼピンク」で仕上げ、プライム（最高）のラムチョップをご堪能いただけます。
業態：カフェ＆バル
株式会社Culture Generation Japan（カルチャージェネレーションジャパン、東京都中央区、代表取締役： 堀田卓哉） は、複合施設「TOIビル（トイビル）」1階に、カフェ＆バル「Saison（セゾン）」を2022年7月22日（金）にオープンいたしました。
昼はパティスリー・カフェとして”Saison”（季節）に合わせたスイーツをテイクアウトで販売します。18時30分からはバルとして営業します。同ビル3階のギャラリーで取り扱う日本各地で生まれた器を使って提供し、「実際に器に触れながら食を楽しめる」というこのビルならではの体験をお楽しみいただけます。
業態：焼肉
株式会社ATCダイニング（本社：東京都港区、代表：大岡天平）が運営する銀座の焼肉店「牛屋 銀兵衛 銀座本店」は、2022年7月22日（金）にフルリニューアルオープンいたしました。
極上の神戸牛と厳選された黒毛和牛をお楽しみいただける焼肉店です。肉本来の味を引き出す塩の味付けをメインに、牛屋銀兵衛オリジナル「特製わさび」・「銀兵衛塩」でお召し上がりいただく、和の焼肉レストランです。「和と洋の融合」をコンセプトに、極上の神戸牛とこだわりのワインを揃え、皆様をおもてなしいたします。
業態：スイーツ／ミルクレープ専門店
エイムエンタープライズ株式会社（エイムグループ本社：愛知県岡崎市、代表取締役社長：志賀栄太郎）は愛知県名古屋市にミルクレープ専門店「マイフラワー」を2022年8月8日午前10時にグランドオープンします。
一般的なミルクレープは、フルーツとクリームとクレープ生地を上に積み上げて作るもの。マイフラワーのミルクレープは、パティシエが1枚1枚丁寧に焼き上げた生クレープを手巻きでくるくる巻き上げて、大きな一輪のミルクレープのお花を咲かせました。「美味しいお花の贈り物」として、たくさんの笑顔を届けます。
業態：韓国料理
株式会社バルニバービ（本社：大阪市西区、代表取締役会長：佐藤裕久）は、淡路島北西エリアで進めるエリア開発プロジェクト「Frogs FARM」内において、韓国料理店「きる かか」を7月28日（木）11時にオープンいたしました。
韓国料理イコール辛い、赤いというイメージがありますが、「きる かか」のメニューは蒸し料理やスープ、野菜の漬物が中心の、しみじみと体に優しいものばかりです。鶏の旨味を凝縮した韓国版鶏の水炊きである「ペッスッ」や、淡路島の玉葱やしらすをつかった「ジョン（チヂミ）」もオススメです。
業態：焼肉
株式会社ティーケーエス（本社：新宿区西新宿、代表取締役社長 斎藤浩司）は「カルビとシロメシ。竹ノ塚カルビーノ」を2022年7月28日（木）グランドオープンいたしました。
カルビにはやっぱり白メシ！をコンセプトにした「炊き立ての白飯が美味しい焼肉店」です。カルビは定番の牛肉だけでなく、豚肉、鶏肉、魚のカルビまで取り揃えました。シロメシは炊き立てをご用意しているため、ご注文から30分ほどお時間をいただきます。
業態：ファストフード／キッチンカー
株式会社安楽亭（本社：埼玉県さいたま市、代表取締役社長：柳 先）は、キッチンカー「Raku Kitchen（ラクキッチン）」でのテイクアウト販売を開始いたします。2022年7月27日（水）に安楽亭宮前平店（神奈川県川崎市）の敷地内にて、「Raku Kitchen 安楽亭1号店」をオープンいたしました。
安楽亭が長年培ってきた本格的な韓国料理の調理技術を活かし、ヤンニョムチキンやサムギョプサルといった韓国グルメのホットサンドや、焼肉＆ステーキのミックス感覚のカップデリなどのカジュアルなファストフードメニューをご提供いたします。
業態：創作家庭料理／寿司
株式会社favy（代表取締役社長：高梨 巧、本社：東京都新宿区）が運営する大分県大分市の「おおいた元気横丁」において、2022年8月1日（月）に、「憩いダイニング ひろき」「寿司屋 うおかめ」の2店舗が新たにオープンします。
「憩いダイニング ひろき」は、地元の人がこよなく愛する憩いの場所を再現しながらも、初めてのお客様も店主と気軽に会話や食事やお酒を楽しみ、次の日に向けて気持ちを充電する、そんな場所を提供いたします。「寿司屋 うおかめ」は、鮮度にこだわった魚を使った刺身や一品料理、握りずしなどを提供し、魚の魅力や美味しさの再発見をしていただき、四季折々のお魚の変化をお楽しみいただけます。
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