新業態ニュース
2022年02月25日
業態：すき焼き・しゃぶしゃぶ・もつ鍋
株式会社Key table（本社：東京都中野区、代表取締役：周郷 海）は、すき焼き・しゃぶしゃぶ・もつ鍋の「肉の匠 牡丹」を博多駅徒歩7分に2022年2月24日オープン致します。
厳選した最高級黒毛和牛・糸島豚各種ご用意し、当店名物のすき焼き、素材を楽しむしゃぶしゃぶ、自家製の出汁を使った牛もつ鍋など多彩なお鍋をご提供しております。
完全個室ですので、接待やデートと様々なシーンで利用可能です。
業態：ベーカリーカフェ
表参道のベーカリーカフェ「パンとエスプレッソと」をはじめ、国内に22店舗展開する株式会社日と々と（東京都渋谷区神宮前/代表取締役 山本拓三）は、「パニーニ一番」を2022年2月22日（火）に千駄ヶ谷にオープンします。
パニーニはイタリアの食べ物ですが何年たっても日本に馴染まないので、ラーメンのように日本の食べ物として定着させたい、という想いからラーメン屋のような内装をイメージしました。
朝はパニーニとコーヒー、夜はお酒も揃えているので、いつの時間でも気軽にお越しください。
業態：レモネード専門店
株式会社レモネード・レモニカ（本社：石川県金沢市、代表取締役：河村 征治）は、オリジナルレシピのレモネード専門店「LEMONADE by Lemonica（レモネード バイ レモニカ）」を全国に約90店舗展開しています。3月1日（火）レモニカが新業態の店舗をオープンします。
店舗内に、レモネード製造設備を導入することで、実際に製造する過程を見て楽しんでいただくことと、店舗にて出来立てのレモネードを味わうことが可能になります。
業態：会員制レストラン
DELUJO RESTAURANT 第一号店では、超入手困難なレアウィスキーやこだわりワインを多く取り揃え、ディナーのあとは食後のBARもお楽しみいただけます。DELUJOドアを開けた先にはこだわり抜いた内装で非日常的な空間が待っています。
自由な発想が織り重ったDELUJOならではの、一期一会のお客様に合わせた料理をご提案します。
メイン料理では、その日の食材と調理法をセレクトいただき、お客さま好みのオーダーメイドな一品をお作りいたします。
業態：惣菜・弁当・イートイン
日々とデザイン株式会社（本社：宮崎県延岡市、代表取締役：甲斐慶太朗）は、3月19日に宮崎県延岡市にある宮崎唯一の有人離島・島野浦に「満月食堂」をオープンします。離島活性化の一環として、地域住民と移住者が一緒になって関係人口創出のきっかけ・場所をつくります。
「満月食堂」は「もう一度活気のある島となるように」という想いからオープンに至りました。また、かつての「満月の日」の賑わいを取り戻し、この素晴らしい島をもっと多くの方に知ってもらいたい、という思いを込めて「満月食堂」という名前をつけ、オープン日も満月となる3月18日の翌朝19日の11時オープンとしました。
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