新業態ニュース

今週の外食新業態ニュース(Vol.20)

2021年12月10日

今週の外食新業態ニュース

のどぐろ専門店 赤坂 要

業態:和食/のどぐろ専門店

株式会社レストレ(本社:東京都大田区、代表:荒川真一)が赤坂駅徒歩1分の場所に「のどぐろ専門店 赤坂 要(かなめ)」をオープンさせる。

赤坂・溜池山王駅から徒歩1分とアクセス良好。4室の完全個室を備える「のどぐろ専門店赤坂かなめ」では、旬の食材をふんだんに使った「のどぐろコース」と、和のおもてなしをご堪能いただけます。

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心と体が喜ぶ研究所 Bet Labo(ベットラボ)

業態:テイクアウト専門店/セントラルキッチン兼惣菜販売所

中野や四谷をを中心にビストロ・イタリアンを展開する株式会社ABは、2021年11月1日(月)に、当社初となるテイクアウト専門店『心と体が喜ぶ研究所 Betlabo(ベットラボ)』を、東京都世田谷区池尻大橋にオープンいたしました。

無添加、無化学調味料で作った、心も体にも優しいメニュー達。一つ一つ丁寧に店舗で作っていますので、お買い上げ当日にお召し上がりくださいませ。

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KABEAT(カビート)

業態:食堂

平和不動産株式会社(東京都中央区、代表取締役社長:土本清幸)と、株式会社GREENING(東京都渋谷区、代表取締役:桐川博行)は、日本橋兜町で2021年8月に開業を迎えた新しいランドマーク「KABUTO ONE(カブトワン)」の1Fに、日本の生産者を応援する食堂「KABEAT(カビート)」を12月6日(月)にオープンしました。オープンに合わせ、メニューと店舗の詳細情報を公開しました。

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寿司の惑星SUSHI PLANET

業態:居酒屋

東京都内を中心に飲食店を展開するリロードエッジ(本社:東京都新宿区市谷船河原町9丁目/代表取締役:高取健治)は12月10日(金)、寿司と天ぷらとお酒が楽しめるお店「寿司の惑星SUSHI PLANET」を新たにオープンいたします。

帰宅前の企業戦士の皆様や、共働きのご家族が気軽に入れる価格帯、広々としたテーブル席から小上がりの座敷席など、開放的な空間となっています。

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東京デミグラス

業態:ハヤシライス専門店

とんかつ専門店「かつや」などを展開するアークランドサービスホールディングス株式会社の子会社で、からあげ定食専門店「からやま」などを運営するエバーアクション株式会社(本社:東京都千代田区/代表:伊藤 永)は、新業態ハヤシライス専門店「東京デミグラス」1号店を2021年12月24日(金)に埼玉県三郷市でオープンいたします。

ハヤシライス専門店「東京デミグラス」は、気軽に行ける場所、気軽に利用できる店舗、気軽に食事できる価格で、これから楽しい思い出をいっぱい作っていただける洋食屋をつくりたいという想いで誕生しました。

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バー/蒸留酒専門店

業態:&SPIRITS

DIGITAL SAKE COMPANY株式会社(所在地:東京都台東区、代表取締役:山本慎吾)は、2021年12月4日(土)東京・中目黒に、バー併設の蒸留酒専門店「&SPIRITS」をオープンいたしました。

地下1階のギャラリーでは、洗練された空間の中でじっくりと蒸留酒を選んでいただくことができ、1階のバーカウンターでは、常時グラスでの有料試飲も可能です。18時以降は40種類以上の蒸留酒のカクテルもお楽しみいただくことが可能です。

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NEO酒場 てふてふ上野店

業態:居酒屋

株式会社ディー・アール(本社東京都港区/代表取締役 中島竜起)が、2021年12月3日(金)上野から徒歩3分の場所に『NEO酒場 テフテフ上野店』をオープンします。

NEO酒場てふてふの特徴は、流行りのネオンが可愛いインスタ映え空間。エントランスから映えスポット続出です。

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ママのチーズケーキ

業態:スイーツ/チーズケーキ専門

株式会社VentureBlossom(本社:富山県南砺市、代表:小泉 咲吾)は、富山を中心に話題となっているチーズケーキ・ガトーショコラ専門ブランド「ママのチーズケーキ」の実店舗を1月より富山県南砺市福光にてオープンします。

「毎日の終わりに、ほっと一息つく一瞬を。」をコンセプトとしたチーズケーキとガトーショコラ専門店を富山県のお菓子店で期間限定販売し、1時間半で完売、6日で300食以上販売、9月よりオンライン販売を開始して3時間で完売した実績があるブランドです。

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マヌルパン専門店/海南鶏飯の専門店/クレープ専門店/ジーパイ専門店

業態:バーチャルレストラン

株式会社バーチャルレストラン(本社:東京都中央区、代表取締役社長:牧本天増)はデリバリー専門の飲食フランチャイズ本部として創業し、現在ではフランチャイズ出店数が1100アカウント超。

デリバリーサービス各社との連携・手厚いサポート・簡単な調理が特徴の会社。SNSで人気急上昇中のマヌルパン専門店「マニョベーカリー」のリリースを皮切り12月から1月にかけて4ブランドリリースをリリースしていきます。

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焼肉よしのNEXT

業態:焼肉

静岡、神奈川にて店舗展開する株式会社フィットコーポレーション(代表取締役:勝俣智史)は、静岡県御殿場市茱萸沢36-5に、27卓154席の特急レーン焼肉「焼肉よしのNEXT」をオープンします。

コロナ禍でありながらも、安心して飲食ができるよう特急レーンによる非接触型焼肉店舗を市内で初出店します。

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Flash Coffee表参道店

業態:コーヒー

アジアで急速に拡大している、テクノロジーを駆使したコーヒーチェーンFlash Coffee(本社:シンガポール、CEO:David Brunier)は、12月4日(土)に日本一号店となる表参道店をオープンします。

専用のモバイルアプリを通じて、注文、カスタマイズ、支払いを済ませた後に、店頭から持ち帰るgrab & go(グラブ・アンド・ゴー)でドリンクを楽しめます。

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かみむら牧場 香港1号店

業態:焼肉

ワタミ株式会社(東京都大田区、以下、ワタミ)のグループ企業で、香港で外食事業を展開しているワタミインターナショナル株式会社は12月7日(火)、香港に幸せの焼肉食べ放題「かみむら牧場」香港タイムズスクウェア店をオープンします。

香港は日本式焼肉店の人気が高く、日本産の和牛は人気の高い食材です。「かみむら牧場」を香港に出店することで、和牛の焼肉食べ放題を世界へと広げていきます。

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