新業態ニュース
2021年10月15日
業態：ベーカリー／スチーム生食パン専門店
株式会社アシスネットは、2021年10月14日（木）に、日本初の “スチーム生食パン専門店”「STEAM BREAD EBISU（スチームブレッド エビス）」を「STEAM BREAD TOKYO」に名称を改め、リブランドオープンします。
当店は、新型コロナウイルスに影響を受けた飲食業界や生産者様が支える食文化に貢献するべく、小麦やクリームチーズなどの素材を100％国産のものを使用し、日化にあわせた日本初の“スチーム生食パン”という新しいジャンルの食パンとして、みなさまに2021年2月より日々食パンを提供してまいりました。
業態：カフェ
今般、当社は、沿線重点エリアの１つである大井町エリアにおいて、街のコミュニティ形成拠点となるカフェ「ＰＡＲＫ ＣＯＦＦＥＥ」（以下、本施設）を、2021年10月14日（木）に開業します。本施設の開設にあたっては、東急線沿線の自由が丘エリアにおいて街のコミュニティ形成・カフェ運営のノウハウを持つＳｕｎｓｅｔ Ｃｏｆｆｅｅ（以下、Ｓｕｎｓｅｔ）が1階のカフェと併設するコミュニティスペースの運営を行い、地域の活性化に向けた取り組みを推進していきます。
本施設名称の「ＰＡＲＫ ＣＯＦＦＥＥ」には、このカフェが街の公園のように大井町を訪れる誰もが気軽に立ち寄る場所となり、この場所での人との出会いが新たな活力となって、街の発展を創出していくような場所を創っていきたいという思いを込めています。
業態：ファーストフード／チーズバーガー専門店
コロワイドグループの株式会社フレッシュネス(代表取締役社長：斎藤 健太朗／本社：神奈川県横浜市西区)は、2021年10月15日（金）に、ハンバーガーチェーン「フレッシュネスバーガー」の新ブランド、テイクアウトオンリーのチーズバーガー専門店『Cheeseness Burger ToGo（チーズネスバーガー トゥーゴー）』を東京都品川区西五反田にオープンいたします。
来年30周年目を迎えるハンバーガーに向き合い続けてきたフレッシュネスバーガーだからこその「調理技術」、「新鮮な野菜」、「こだわりのバンズとパティ」、美味しく食べて頂く為の「包材」まで、全てにこだわりを詰め込んだ商品をご用意いたしました。
業態：カフェ
株式会社 F’Group（エフダッシュグループ｜本社:東京都港区南青山3-3-5 MINAMI AOYAMA A'BLDG、代表取締役社長 坂井 一裕）は、2021年11月8日（月）にわがままを叶えてくれるカフェ「Whim Coffee stand」をオープン
豆の種類と淹れ方が選択でき、「今日はスッキリとしたコーヒーが飲みたい」や「眠たい朝に濃いコーヒーが飲みたい」といったその日の気分や好みに合わせたコーヒーを楽しむことができます。
業態：そば
株式会社サガミホールディングスのグループ企業であるサガミレストランツ株式会社（本社：愛知県名古屋市守山区八剣二丁目118番地 代表取締役社長 鷲津 年春）は、2021年10月８日（金）“そばの日”（般社団法人・日本記念日協会認定・登録）に、新業態のそば専門店「かき揚げ 十割そば 長助」を新規オープンいたします。
「和食麺処サガミ」を展開するサガミレストランツ株式会社が手掛けた、セルフサービス形態の本格そば専門店。「そば」はつなぎを一切使わない100％そば粉の十割そばで、味や風味を徹底追求。より多くのお客様に「本物のそばのおいしさ」を味わっていただくために、セルフサービス形態を取り入れ、よりリーズナブルな価格設定を実現し商品提供をいたします。
業態：バー
株式会社 KURKKU (所在地：東京都渋谷区)と株式会社TRANSIT GENERAL OFFICE (所在地：東京都渋谷区)が共同で運営するMUSIC BAR(代々木VILLAGE内)は、2021年4月末に「THE MUSIC BAR –CAVE SHIBUYA- with Great Sound & Bistro」（以下、THE MUSIC BAR）と店名を変え、渋谷に移転オープン。緊急事態宣言が明け10月20日(水)より東京都からの要請に従い時短営業にてオープンいたします。
業態：スイーツ／飲むチーズケーキ専門店
春野デザイン事務所（所在地：福岡件中央区、代表取締役CEO：亀元友弥）は、DTP（印刷物）デザイン、Webデザイン、アプリ・システム開発の枠を超え、2021年10月16日(土)より福岡市東区 西鉄香椎駅高架下にて、福岡初上陸の”飲むチーズケーキ”専門店 star cheese（スターチーズ）を新オープン致します。
ポストコロナの時代ではありますが、この度、"飲むチーズケーキ専門店"を香椎駅前にオープンすることとなりました。暗くなりがちな世の中ではありますが、少しでも日々にハッピーを提供できるようお店づくりをいたしました。star cheese（スターチーズ）にお越しいただいたお客様の「願い」が叶い、また幸運をもたらすお店になるようにと、美味しい飲むチーズケーキを提供させていただきます。
業態：中華
イートアンドグループの海外事業を担う株式会社イートアンドインターナショナル（東京ヘッドオフィス：東京都品川区、代表取締役社長：髙田 知典）は2021年10月10日（日）、中国・上海において新スタイルの大阪王将「OSAKA FUN DINING 大阪王将」1号店をグランドオープンしました。
“食を通じて、日本のみならず中国や世界の皆様にも、美味しい食事と楽しい時間を体験していただき、喜んでいただきたい”。このたびの上海出店にかける、私たちの想いです。
業態：フルーツシーシャ専門店
マイナスブルー（本社：世田谷区下北沢）ではこの秋、東京・吉祥寺と下北沢にフルーツシーシャ専門店「MINUS BLUE（マイナスブルー）」をグランドオープンいたします。
フルーツシーシャ専門店「MINUS BLUE（マイナスブルー）」は、吉祥寺店、下北沢店のどちらも駅近の好立地にあり、他では見ることの少ない個性的なシーシャ台とエーゲ海や地中海をイメージした落ち着いたブルーを基調としたクリーンな店内が特徴です。
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