経営者インタビュー

飲食一筋20年、串カツ田中の貫社長が狙う新たな展開〜 株式会社串カツ田中・貫啓二社長

2018年01月23日

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その前に、僕らがやるべきことがあるでしょと。目の前のお客様を喜ばすことができてないから店の売り上げが厳しいんですよ。少子高齢化を気にすることよりも、自分たちの中身を磨いて、お客様に支持され続けることだけを考えればいいのかなと僕は思っています。

【Q】串カツ田中の今後の展望について教えてください

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串カツ田中は粛々と成長していくのみです。10年後も規模は大きくなっているとは思いますが、やっていることは、今と変わらず串カツ田中のことだけを考えているでしょうね。

先日も、海外進出を発表しました。海外市場は、言葉も法律もわからないですし、そこで必死に戦っているプレイヤーだっていますから決して甘くないと思っています。

ただ、海外に出店するといっても、会社の理念は一緒です。海外のお客様にも串カツという新しい食文化を楽しんでもらって、1人でも多くの方に串カツ田中が広がれば、会社にも利益が出て、スタッフの成長欲求も満たされると考えています。

企業というものには永遠に完成はないですし、上にはもっと素晴らしい会社があります。串カツ田中は理念に基づいて、一生懸命組織作りをやっています。苦しくてダメになりそうことがあっても、スタッフと一緒なら乗り越えていけるでしょう。そうやってこれからも、成長し続けていきたいと思います。


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株式会社串カツ田中

住所:東京都品川区東五反田1-7-6 藤和東五反田ビル5F
電話:03-5449-6410 事業内容:飲食店の経営
お話:代表取締役社長 貫啓二
公式HP:http://kushi-tanaka.co.jp/
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