セミナー

FOODCROSS conference ~プロローグ~

FOODCROSS conference ~プロローグ~

【開催日時】
8月23日(火)13:00~16:20

【会場】
オンライン(Zoom)

【開催内容・みどころ】

今こそ改めて「食」への向き合い方を見つめ直す

3年目の開催となる今回は「お店で食体験の価値の大切さ」をテーマに、環境や時代の変化が著しい中、今こそ改めて「食」への向き合い方を見つめ直し、今後どう考えていくべきかを討論、体験、実感してもらうイベントにしていきます。

そして、9月のFOODCROSS conference 2022に先立ち、プロローグとして外食産業の価値と未来を考えるきっかけとなるよう本セミナーを企画しました。

外食業界を知り尽くし、食文化に造詣が深い6名をお招きし、それぞれからみる外食の価値を発信していただきます。外食従事者はもちろんのこと、日本の食を支える卸・メーカー・生産者の皆様にとっても未来を想像し、未来へのヒントを得ることができるセミナーとなっております。

【注目のプログラム】

楠本 修二郎 氏
カフェ・カンパニー株式会社 代表取締役社長/株式会社グッドイートカンパニー 代表取締役CEO
2001年カフェ・カンパニーを設立。コミュニティの創造をテーマに約80店舗の企画・運営や地域活性化事業、商業施設プロデュース等を手掛ける。2021年、NTTドコモとグッドイートカンパニーを設立。その他、内閣府、経済産業省、農林水産省等の政府委員等も歴任。近著に『おいしい経済 -世界の転換期 2050年への新・⽇本型ビジョン- 』

「自分たちの未来に何を残せば豊かな社会を作れるのか」昨今、人口問題や原材料費の高騰など 食品業界を取り巻く環境は激変し、これから更に厳しい環境を迎えることは明白です。
日本が世界に誇る外食文化、食文化をキーワードに、 その実力を再認識し、どのように成長戦略として発展させて未来へ繋げていくのか、 ビジョンと戦略を余すところなく語っていただきます。
また、外食文化、業界の発展のために活動されている取り組みなど、 FOOD業界に携わるすべての方々がいま知るべき情報がここに詰まっています!

【プログラム】
■ オープニング  (13:00 - 13:10)

■ 第一部:外食業界を取り巻く環境・時代背景 ~未来予測~  (13:10 - 13:55)
 ・株式会社ケイノーツ 代表取締役/日本フードサービス学会 会員/日本フードビジネスコンサルタント協会 専務理事/早稲田大学校友会 料飲稲門会 常任理事/ホットペッパーグルメ外食総研 研究員 竹田 クニ 氏

■ 第二部:日本の外食文化、食文化の価値と可能性 ~おいしい未来戦略~ (13:55 - 14:55)
 ・カフェ・カンパニー株式会社 代表取締役社長/株式会社グッドイートカンパニー 代表取締役CEO 楠本 修二郎 氏

■ 休憩(5分) : (14:55 - 15:00)

■ 第三部: 共創”から生まれる飲食店の未来(15:00 - 15:50)
 ・株式会社夢笛 代表取締役/一般社団法人日本飲食業経営審議会 代表理事 高橋 英樹 氏
 ・株式会社和音人 代表取締役/外食SX 代表 狩野 高光 氏

■ エンディング: FOODCROSS conferenceコンテンツ紹介(15:50 - 16:20)
 ・株式会社 LEAD LIVE COMPANY 取締役副社長 遠山 啓之 氏
 ・一般社団法人これからの時代の・飲食店マネジメント協会 代表理事 山川 博史 氏
 ・インフォマート(石塚 氏/鳥山 氏)

【参加について】
■ 対象  : 食品業界関係者(外食、卸、メーカー、フードテック)
■ 参加費 : 無料
■ 形式 :オンライン(当日は、Zoomにてイベントを配信予定です。)
■ お申込み:こちらからお申込みください。
https://www.infomart.co.jp/asp/seminar/2022-foodcross-prologue.asp

【主催】
株式会社インフォマート

【公式サイト】
https://www.infomart.co.jp/

そのほかのセミナー

関連タグ

おすすめ記事

イベントを探す

業務用食品、衛生関連資材の購入は、BtoBプラットフォーム商談 eSmartで!会員登録無料・今なら3500ポイントプレゼント!

メルマガ登録はこちら
フーズチャネルタイムズ 無料購読はこちら
フーズチャネルコンテンツガイド