飲食店のＡＩ・ビックデータ活用現地視察セミナー

【開催日時】
2018年12月20日（木）
10:00～14:00

【会場】
ゑびや大食堂
〒516-0024
三重県伊勢市宇治今在家町13

【開催内容・みどころ】
地方のたった1店舗の飲食店がＡＩ・ビックデータ活用で売上5倍・利益率10倍年間休日120日達成！

本邦初公開！あなたは有限会社ゑびやを知っていますか？
・『勘頼み、経験重視』の経営からAI・ビックデータ活用によるデータ重視の経営へシフト
・人口減少の時代の「外食経営」はこう変わる！
・なぜ老舗飲食店が人員・労働時間を増やすことなく売上5倍　利益率10倍　完全週休2日を達成できたのか？
有限会社ゑびや様はレジもなく、ソロバンを弾いていたものすごく時代遅れのお店から、ビックデータ・AIを活用した「勘」ではなく「データ」重視の経営で生産性向上を実現しました。

＜講座内容＞
■第一講座：10時～11時
　～老舗飲食店が「勘」では無く「データ」で生産性向上を実現～
　ビックデータ・AI活用による最新成功事例大公開
　有限会社ゑびや　代表取締役　小田島　春樹　氏
■第二講座：11時～12時45分
　ゑびや大食堂視察＆昼食体験
　最新のデータ活用を行った飲食店の現場はどのようになっているのか？
　専門コンサルトと一緒に徹底解剖！
　　※昼食代は実費となります。
■第三講座：13時～14時
　飲食店がデジタルシフト経営を行うために取組まなければならないこと
　株式会社船井総合研究所 上席コンサルタント　二杉明宏、
　マーケティングコンサルタント　高橋　空

【来場について】
■対象 : 外食企業、飲食店、小売
■入場料 : 27,000円（税込）　※定員50人　※FUNAIメンバーズPlus各業種別研究会にご入会中の企業様は会員企業として20,000円 （税込 21,600円）/ 1名様となります。
■申込期間 : 開催2日前まで
■お申込み : 公式サイトよりお申込みください。

【主催】
株式会社船井総合研究所

【公式サイト】
http://sem.funai-food-business.com/seminar/037975/

【地図】